Plancha asadora lisa de aluminio fundido con mango abatible 24x24 cm Vier

El todoterreno liso que respeta tus ingredientes más delicados

Mientras que las parrillas con rayas son estupendas para separar la grasa de la carne, hay alimentos que exigen un trato diferente. Si quieres hacer unos filetes de dorada con la piel súper crujiente, unas gambas a la plancha, o unas smashed burgers de campeonato, necesitas una superficie lisa. Esta plancha de 24x24 cm de Vier te ofrece un contacto del 100% con el alimento, garantizando un dorado uniforme y perfecto para 2 o 3 raciones a la vez.

Y como ocurre con toda esta fantástica línea de Vier, el problema del espacio está resuelto. Se acabó jugar al Tetris en los armarios de la cocina: su mango abatible se pliega sobre la base con un solo movimiento, permitiéndote guardarla en cualquier hueco como si fuera una tabla de cortar.

Características y ventajas de cocinar en liso

Fondo Full Induction grueso e indeformable. Reparte el calor hasta las esquinas en placas de inducción, gas y vitrocerámica.

• Superficie 100% lisa sin estrías: Permite deslizar la espátula cómodamente por debajo de los alimentos frágiles. Al tener un contacto total, sella los jugos rápidamente logrando una reacción de Maillard impecable en toda la pieza.
• Aluminio fundido de gran retención térmica: Su base gruesa acumula el calor como un bloque. Al poner el pescado o la carne, la plancha no se enfría, evitando que los alimentos acaben cociéndose.
• Mango abatible de bloqueo seguro: Diseñado para aguantar el trote diario. Al abrirlo, se bloquea con firmeza para que puedas saltear o levantar la plancha con total seguridad y sin holguras.
• Antiadherente premium ecológico: Totalmente libre de PFOA. Facilita una cocina saludable con apenas unas gotas de aceite. Nada se pega, ni siquiera la piel del pescado.
• Tamaño equilibrado (24x24 cm): La medida que mejor aprovecha las zonas de cocción estándar de cualquier encimera, ofreciendo espacio suficiente para una cena en pareja o en familia pequeña.

"En Paelleros Roger siempre decimos que una buena plancha lisa es el lienzo en blanco de la cocina rápida. Y si además puedes plegarle el mango y guardarla sin que estorbe, se convierte directamente en una pieza imprescindible."

Consejos para dominar tu plancha lisa

El secreto para que nada se pegue, además del excelente antiadherente de Vier, es la temperatura. Precalienta la plancha a fuego medio-alto y pincela el alimento con un poco de aceite de oliva antes de posarlo. Como no tiene surcos, la limpieza es la más rápida de toda la gama: cuando esté fría, un simple paño húmedo o una esponja suave con jabón se llevarán cualquier resto en cuestión de segundos.