Plancha asadora lisa rectangular de aluminio fundido mango abatible 36x25 cm Vier

El espacio de un profesional, el almacenaje de un genio

Cocinar a la plancha piezas grandes, como pescados enteros o costillares, requiere una herramienta con la geometría adecuada. Las sartenes redondas se quedan cortas y los bordes estorban. Esta plancha rectangular de 36x25 cm de Vier te ofrece una auténtica "pista" de asado para que los alimentos respiren, se sellen uniformemente y no tengas que hacer malabares. Al ser totalmente lisa, el contacto con el calor es del 100%, reteniendo todos los jugos en el interior del alimento.

Pero una plancha de 36 cm con un mango fijo es el enemigo del orden en cualquier cocina. Por eso, Vier incorpora su fantástico sistema de mango abatible. Con un simple "clic", el mango se pliega sobre la propia plancha, transformando un utensilio gigante en una bandeja plana que cabe perfectamente en tus armarios o cajones.

Rendimiento térmico sin límites

Fondo Full Induction optimizado. Ideal para zonas de cocción "Flex Induction" (rectangulares) o fuegos redondos de gran diámetro.

• Superficie 100% lisa XL (36x25 cm): Permite el uso de espátulas anchas para voltear pescados frágiles sin romper la piel. Perfecta también para desayunos multitudinarios (huevos, bacon, tortitas) al estilo teppanyaki.
• Aluminio fundido indeformable: Su base de gran grosor acumula el calor como una plancha de hostelería, evitando que la temperatura caiga al colocar los alimentos y asegurando un dorado rápido y perfecto.
• Mango abatible de alta seguridad: Un mecanismo robusto diseñado para soportar la palanca y el peso de una plancha de este calibre llena de comida, manteniéndose totalmente rígido durante el uso.
• Antiadherente premium ecológico: Revestimiento libre de PFOA. Cocina de forma saludable, con muy poco aceite, y olvídate de rascar comida pegada.

"En Paelleros Roger nos fascina la versatilidad de este modelo. Es como tener una plancha de restaurante en casa para el fin de semana, pero que se esconde y no molesta de lunes a viernes."

Consejos para dominar tu plancha rectangular

Si tu placa de inducción dispone de una zona "Flex", esta plancha es su compañera perfecta. Si utilizas un fuego redondo, céntrala bien sobre el de mayor diámetro (28 o 32 cm); el aluminio fundido se encargará de llevar el calor a los extremos. Precalienta un par de minutos a fuego medio-alto y unta los ingredientes con aceite antes de ponerlos. Para limpiarla, al no tener estrías, basta con pasarle una esponja suave con jabón cuando esté fría. ¡En menos de un minuto estará lista para plegar y guardar!