Una olla familiar ligera para hacer caldos y guisos sin esfuerzo

Preparar un buen caldo base para tu paella o cocinar el estofado del fin de semana suele requerir una olla de buen tamaño. El problema es que, al llenarlas de líquido o ingredientes, muchas cazuelas tradicionales se vuelven muy pesadas y difíciles de manipular en el fregadero. La cacerola alta Daily Pro de 24 cm soluciona esto gracias a su cuerpo de aluminio fundido aligerado, que reduce su peso sin perder robustez.

Con 24 cm de diámetro y paredes altas (una capacidad aproximada de 4 litros), es la clásica "olla principal" de una casa. Es la medida adecuada si sois 4 o 5 a la mesa, permitiéndote preparar guisos tradicionales, cremas o legumbres de forma holgada, y con la tranquilidad de que su recubrimiento interior evitará que los ingredientes se peguen durante la cocción.

Características y ventajas prácticas

Fondo Full Induction compatible con todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, gas y vitrocerámica.

• Aluminio fundido ligero: su diseño optimizado facilita levantar la olla para verter el caldo directamente sobre tu paellera o escurrir pasta de forma mucho más cómoda.
• Antiadherente tricapa Teflon Innovation (sin PFOA): muy resistente al uso diario. Evita que la cebolla o la carne se agarren al fondo cuando preparas el sofrito base de tus guisos, lo que también hace que lavarla sea cuestión de segundos.
• Fondo difusor grueso de 4,5 mm: asegura que el calor se reparta por toda la base de manera uniforme. Esto ayuda a que el agua rompa a hervir más rápido y a mantener un hervor constante.
• Tapa de cristal y asas de silicona extraíbles: las asas amarillas aseguran un agarre térmico seguro. La tapa transparente te permite vigilar la cocción sin necesidad de destapar y perder el calor acumulado en el interior.

Cuándo utilizar este producto en tu cocina

Por su capacidad y altura, es una pieza indispensable para elaboraciones familiares con abundante líquido. Te resultará especialmente útil para:

• Preparar y mantener caliente el fumet o caldo para tus paellas familiares (tiene el volumen ideal para arroces de hasta 6 personas).
• Cocinar platos de cuchara, potajes, guisos o cremas de verduras para 4 o 5 raciones.
• Hervir marisco, pasta o verduras voluminosas sin preocuparte de que el agua rebose al hervir.

Recomendaciones para mantenerla como nueva

Para alargar al máximo la vida del antiadherente, acostúmbrate a utilizar utensilios de madera, silicona o nailon, evitando raspar el fondo con cazos metálicos. Si necesitas dar un toque de horno a alguna receta, el cuerpo metálico de la olla soporta hasta 220ºC; solo asegúrate de retirar previamente las asas protectoras de silicona y la tapa de cristal.