Cazo Tri-ply Grano 16cm Tramontina

El secreto de una gran paella está en el caldo

En Paelleros Roger siempre insistimos en una regla de oro: nunca añadas el caldo frío a tu paella, porque cortarás la cocción del arroz. Para mantener ese fumet o caldo de carne a la temperatura perfecta, necesitas una herramienta eficiente. El Cazo Tri-ply Grano de 16 cm de Tramontina no es un cazo convencional. Gracias a su construcción de triple cuerpo, calienta los líquidos de forma excepcionalmente rápida y uniforme, ahorrándote tiempo y energía en los momentos críticos de tu receta.

Con una capacidad de 1,7 litros, tiene el tamaño exacto para manejar las salsas de tus barbacoas, hervir guarniciones o mantener caliente el caldo exacto para una paella mediana. Su diseño elegante con acabado de alto brillo lo convierte en una pieza que lucirá espectacular en tu cocina, combinando la estética de la alta gastronomía con una durabilidad extrema.

¿Qué significa la tecnología Tri-ply (Triple Cuerpo)?

• Acero Inoxidable 18/10 (Interior): Máxima higiene y seguridad alimentaria. No suelta residuos, manteniendo el sabor original de tus caldos y salsas intacto.
• Aluminio (Centro): Un núcleo excelente conductor térmico que no solo está en la base, sino que sube por todas las paredes del cazo, garantizando que el calor envuelva el alimento por completo.
• Acero Inoxidable Magnético (Exterior): Le otorga una resistencia absoluta y lo hace 100% compatible con las placas de inducción más modernas y exigentes.

Diseño pensado para la comodidad

Este cazo de la serie Grano viene acompañado de su tapa de acero inoxidable con encaje perfecto, ideal para evitar la evaporación de tus fumets. Su mango tubular de acero inoxidable está diseñado para minimizar la transmisión de calor, permitiéndote un agarre firme y seguro al verter los líquidos en la paellera.

Consejos de mantenimiento de Paelleros Roger

El acero inoxidable de Tramontina es sumamente agradecido. Puedes lavarlo en el lavavajillas a diario sin que pierda su brillo espectacular. Si con el tiempo notas alguna mancha blanca en el fondo (causada por el almidón de los alimentos o la cal del agua), simplemente frótalo con un poco de vinagre o zumo de limón y volverá a estar como recién salido de la caja. Un cazo para toda la vida.