Cocotte redonda baja Evolution Le Creuset volcánico 30 cm

El utensilio perfecto para arroces y guisos caseros

Una buena cazuela marca la diferencia cuando quieres preparar un arroz en su punto o un guiso a fuego lento sin miedo a que se pegue o se queme por un lado. Esta cocotte baja de Le Creuset, fabricada en hierro fundido esmaltado, está pensada para repartir el calor de manera uniforme y constante.

Su diámetro de 30 cm y su capacidad de 3,5 litros la convierten en una opción muy cómoda para preparar arroces, paellas o fideuás para 3 o 4 personas. Además, su icónico color volcánico no solo decora la cocina, sino que puedes llevarla directamente a la mesa para servir sin que la comida pierda temperatura.

Características y ventajas de esta cocotte

Apta para todas las fuentes de calor, incluidas inducción y horno.

• Hierro fundido esmaltado: Retiene y distribuye el calor por toda la base y las paredes. Esto ayuda a que el arroz se cocine por igual en todas partes, sin puntos fríos.
• Esmalte interior claro: Facilita el control de la cocción y evita que los alimentos se peguen, lo que también hace que sea muy sencilla de limpiar.
• Tapa de ajuste perfecto: Mantiene la humedad y los sabores dentro de la cazuela durante la cocción, ideal para guisos tiernos.
• Asas amplias y cómodas: Permiten mover la cazuela con seguridad incluso cuando está llena y caliente (siempre usando manoplas o protección).

Cuándo utilizar este producto

Su diseño de paredes bajas es muy versátil. Es excelente para preparar arroces de tamaño familiar, ya que permite que el caldo evapore correctamente y el grano quede suelto. También es la herramienta adecuada para dorar carnes, hacer estofados a fuego lento o incluso hornear recetas directamente en su interior.

Consejos para sacarle el máximo partido

El hierro fundido retiene tan bien el calor que no necesitas usar el fuego al máximo. Te recomendamos cocinar siempre a fuego medio o bajo; ahorrarás energía y cuidarás el material. Para que te dure toda la vida, deja que la cocotte se enfríe sola antes de lavarla y utiliza siempre utensilios de silicona o madera para no rayar el esmalte.

¿Sirve esta cocotte para placas de inducción?

Sí, el hierro fundido es un material magnético, por lo que funciona perfectamente y de manera muy eficiente en placas de inducción, así como en fuego de gas, vitrocerámica y horno.

¿Cuántas raciones de arroz puedo hacer en la medida de 30 cm?

Con 30 cm de diámetro y 3,5 litros de capacidad, puedes preparar cómodamente arroces o guisos para 3 o 4 personas, dependiendo de lo abundantes que sean las raciones que suelas servir.

¿Es difícil de limpiar después de hacer una paella?

No, gracias a su esmalte interior vitrificado la limpieza es sencilla. Si algún resto de comida se ha quedado un poco más pegado, basta con dejar la cazuela en remojo con agua tibia y un poco de jabón durante unos minutos antes de pasarle una esponja suave.