Rallador de mano largo profesional (Paso Ancho) Inox 18/10 Vier

Texturas con cuerpo para cocineros que no se esconden

Cuando rallas zanahoria para una ensalada, calabacín para una tortilla o un buen queso semicurado sobre la paella, no buscas un puré; buscas estructura. El rallador de paso ancho de Vier está diseñado para cortar láminas finas pero anchas, permitiendo que el alimento conserve su textura y su jugo original. Es el paso preferido de los profesionales para preparar guarniciones rápidas o decorar platos con lascas de chocolate y coco.

Gracias a su hoja de acero inoxidable 18/10 de gran longitud, puedes rallar piezas grandes de comida con pasadas largas y fluidas, minimizando el esfuerzo y maximizando el resultado. Su diseño estrecho y estilizado lo convierte en una herramienta mucho más ágil que los antiguos ralladores de torre, permitiéndote trabajar directamente sobre la encimera o el plato.

Rendimiento profesional y durabilidad extrema

• Acero Inoxidable 18/10: La aleación de mayor calidad para cocina. Las cuchillas permanecen ultra-afiladas por más tiempo y son totalmente resistentes a la corrosión de los ácidos vegetales.
• Paso Ancho (Extra Coarse): Crea virutas consistentes y aireadas. Es el ideal para repostería, ensaladas y para rallar el tomate del sofrito manteniendo toda su pulpa.
• Mango Soft-Touch Ergonómico: Diseñado para un agarre cómodo y seguro. El acabado antideslizante evita sustos incluso si tienes las manos manchadas de aceite.
• Base de apoyo de silicona: Incluye un tope en el extremo para apoyar el rallador con firmeza sobre cualquier superficie, evitando que se deslice mientras aplicas presión.

"En Paelleros Roger lo tenemos claro: si quieres que la zanahoria parezca zanahoria y no agua, necesitas este paso ancho. Es la pieza que nos faltaba para tener el control total sobre los ingredientes de nuestra paella. Calidad 18/10 que se nota en cuanto lo coges."

Higiene y seguridad en el cajón

Al ser una pieza de acero de alta calidad, la limpieza es rapidísima: un chorro de agua caliente suele ser suficiente para eliminar los restos, aunque es totalmente apto para lavavajillas. Y para que tus dedos estén a salvo al buscar en el cajón, el rallador incluye su propia funda protectora rígida que mantiene el filo impecable durante años.