Mandolina profesional de acero inoxidable Proslice Lacor

Cortes perfectos y uniformes en la mitad de tiempo

Preparar un buen sofrito para una paella familiar requiere picar pimientos, cebollas, ajos o laminar alcachofas. Hacerlo a cuchillo no solo lleva tiempo, sino que los trozos rara vez quedan del mismo grosor. La mandolina Proslice de Lacor te permite laminar todas tus verduras en segundos, garantizando que cada trozo tenga exactamente el mismo tamaño. Esto es fundamental en la cocina: si la verdura tiene el mismo grosor, se cocinará a la vez de manera uniforme, evitando que unos trozos queden crudos y otros se quemen en la paellera.

Además, a diferencia de las mandolinas de plástico básicas, su cuerpo de acero inoxidable es extremadamente resistente, muy higiénico y nunca se teñirá con los jugos de los vegetales.

Características y ventajas prácticas

• Sistema de corte integrado: Olvídate de guardar cuchillas sueltas en los cajones. Con un simple giro de su rueda lateral puedes ajustar el grosor del corte o desplegar las cuchillas verticales para cortar en juliana (tiras).
• Protector de manos incluido: Tu seguridad es innegociable. Incorpora un carro protector que sujeta firmemente el alimento y lo desliza por la rampa, evitando que tus dedos se acerquen al filo.
• Patas plegables y antideslizantes: Su base cuenta con apoyos de goma que se fijan a la encimera o al borde de un bol para que no resbale al hacer fuerza. Al terminar, las patas se pliegan ocupando muy poco espacio de almacenaje.
• Rampa de acero inoxidable: Favorece que los alimentos se deslicen con mucha suavidad y sin atascos, incluso con verduras duras como la zanahoria.

Cuándo utilizar esta mandolina Proslice

Es la herramienta que te cambiará la vida los días que cocinas para muchos comensales. Resulta ideal para preparar la "mise en place" (los ingredientes cortados y listos) de tus arroces, laminar patatas finísimas para guarniciones, o preparar grandes ensaladas de acompañamiento en tiempo récord y con una presentación de restaurante.

Consejos de uso y honestidad

Queremos ser muy claros contigo: las cuchillas de esta mandolina tienen un afilado extremo, similar al de un bisturí. Por eso, te recomendamos encarecidamente utilizar siempre el protector de seguridad, incluso si crees que al tomate o a la cebolla todavía le queda mucho margen de agarre. A la hora de limpiarla, el método más seguro y que mejor conserva el afilado es ponerla bajo el grifo de agua tibia justo después de usarla, ayudándote de un cepillo de mango largo para arrastrar los restos sin acercar las manos a la cuchilla.