Cesta para vapor extensible Lacor en polipropileno libre de BPA (25 cm)

El truco experto para el marisco y las alcachofas de tu paella

Cualquier maestro paellero sabe que añadir los mejillones o las almejas crudas directamente a la paella es un riesgo enorme: si tienen un poco de arena en su interior, arruinarán todo el plato. Esta cesta extensible para cocinar al vapor de Lacor es la solución perfecta. Te permite abrir el marisco al vapor en una olla aparte de forma rápida y limpia. Además, es un truco fantástico para darle una primera cocción al vapor a las alcachofas, consiguiendo que queden tiernas sin que suelten todo su óxido y te tiñan el arroz de oscuro.

Su diseño inteligente en forma de flor hace que las hojas se abran y se adapten automáticamente al tamaño de la olla que estés utilizando, convirtiendo casi cualquier recipiente en una vaporera profesional.

Características y ventajas prácticas

• Extensible hasta 25 cm: Sus pestañas se abren y se cierran, adaptándose al diámetro interior de tus ollas (desde cazos medianos hasta ollas más grandes).
• Polipropileno libre de BPA: A diferencia de las cestas metálicas de toda la vida, este material plástico de alta calidad soporta el calor intenso y garantiza que el fondo de tus ollas (especialmente las antiadherentes) no se raye jamás.
• Pies de 2,5 cm de altura: Cuenta con tres pequeñas patas antideslizantes en la base que mantienen los ingredientes elevados, asegurando que el agua hirviendo del fondo genere el vapor pero no toque directamente los alimentos.
• Almacenaje súper compacto: Cuando terminas de usarla, sus hojas se pliegan hacia el centro ocupando el mismo espacio que un bol pequeño en tu cajón.

Cuándo utilizar esta cesta vaporera

Además de ser tu gran aliada durante la preparación previa de los ingredientes de tu paella (mariscos y verduras duras), es un accesorio imprescindible para el día a día. Te permitirá preparar guarniciones de verduras al vapor, patatas o filetes de pescado de la forma más saludable y rápida posible, conservando todos sus nutrientes.

Consejos de uso y honestidad

Para sacarle el máximo partido, asegúrate siempre de que el nivel del agua en la olla quede por debajo de los agujeros de la cesta (menos de 2,5 cm) para que la comida se haga realmente al vapor y no hervida. Como consejo vital de seguridad: vigila que la olla no se quede sin agua durante la cocción, ya que el calor directo del fondo sin líquido derretiría el polipropileno. Para sacarla de la olla sin quemarte, utiliza siempre su pomo o asa central, y para limpiarla, puedes meterla en el lavavajillas sin ningún problema.