Cocotte Redonda Evolution Rhone 26 cm de Le Creuset

El secreto para los guisos tradicionales en casa

Cuando buscas que la comida se haga a su ritmo, conservando todos los jugos y sabores, el material de la olla marca la diferencia. Esta cocotte de hierro fundido esmaltado está pensada para que no te equivoques al preparar esos platos de cuchara, asados o estofados que requieren mimo y tiempo.

El modelo Evolution de 26 cm en el elegante color Rhone (un tono granate profundo) es uno de los tamaños más equilibrados que puedes elegir. No es ni demasiado pequeña para cuando tienes invitados, ni excesivamente grande, lo que la convierte en una herramienta fiable que usarás semana tras semana sin que se quede olvidada en un armario.

Características y ventajas prácticas

Totalmente compatible con todo tipo de cocinas, incluidas inducción y horno.

• Capacidad de 5,3 litros: Te permite cocinar cómodamente unas 6 u 8 raciones. Es el tamaño ideal si tienes familia, si recibes amigos el fin de semana, o si simplemente prefieres cocinar de más para tener tuppers listos durante la semana.
• Hierro fundido de alta calidad: Retiene el calor de maravilla. Esto significa que puedes cocinar a fuego bajo o medio, ahorrando energía, y la olla mantendrá la comida caliente en la mesa durante mucho tiempo.
• Esmalte interior vitrificado: Crea una superficie lisa que no absorbe olores ni sabores de preparaciones anteriores, lo que facilita enormemente la limpieza diaria.
• Tapa ajustada con pomo de acero: Ayuda a retener la humedad dentro de la olla, consiguiendo que las carnes queden mucho más tiernas y que los guisos no se resequen durante la cocción.

Cuándo utilizar esta cocotte

Esta olla brilla especialmente cuando necesitas un calor constante y suave. Es la opción perfecta para preparar un buen estofado de carne el domingo, hacer sopas y cremas, hornear pan en casa con una corteza crujiente, o marcar una pieza de carne al fuego y terminar de hacerla en el horno utilizando el mismo recipiente.

Consejos para que te dure toda la vida

Para sacarle el máximo partido y evitar dañar el esmalte interior, te aconsejamos usar siempre espátulas y cucharas de madera o silicona. Además, como el hierro fundido reparte tan bien la temperatura, no necesitas usar el fuego al máximo; trabajando con una potencia media o baja lograrás resultados increíbles y protegerás el material durante años.