Cocotte redonda Evolution Le Creuset Volcánico 24cm

El utensilio definitivo para cocinar a fuego lento

En Paelleros Roger sabemos que a quienes les gusta preparar una buena paella el fin de semana, también disfrutan haciendo un buen guiso tradicional, un arroz caldoso o una carne estofada para la familia. Para ese tipo de recetas, donde el control de la temperatura es clave, esta Cocotte de Le Creuset es una de las opciones más fiables que puedes tener en tu cocina.

Características y ventajas prácticas

Cada detalle de esta olla está pensado para que cocinar sea más fácil y los resultados sean mejores:

• Fabricada en hierro fundido: este material retiene el calor de forma excepcional y lo distribuye uniformemente por toda la base y las paredes, lo que ayuda a que los alimentos se cocinen por igual sin puntos fríos.
• Diámetro de 24 cm (4,2 litros de capacidad): es un tamaño muy habitual e ideal para familias, ya que permite preparar raciones para 4 o 5 personas sin quedarse corto de espacio.
• Interior esmaltado claro: además de evitar que los alimentos se peguen en exceso, el color claro del fondo te permite ver bien cómo se van dorando los ingredientes, dándote más control sobre el sofrito.
• Pomo de acero inoxidable: resiste cualquier temperatura, lo que te permite usar la olla entera dentro del horno sin ninguna preocupación.

Compatibilidad con tu cocina

Una de las grandes ventajas de esta olla es que no te limitará a un solo tipo de fuego.

Es totalmente compatible con gas, vitrocerámica, placas de inducción y horno.

Cuándo utilizar esta cocotte

Esta olla brilla en elaboraciones que requieren tiempo y mimo. Suele funcionar muy bien cuando preparas arroces melosos, estofados de carne, legumbres tradicionales o incluso si te animas a hornear pan en casa, ya que el hierro fundido simula el efecto de un horno tradicional de panadería al retener la humedad.

Recomendaciones para cuidarla

El hierro fundido ya es excelente reteniendo la temperatura, por lo que te aconsejamos cocinar siempre a fuego medio o bajo. No necesitas poner tu placa al máximo. Además, para que el esmalte te dure toda la vida, utiliza siempre espátulas o cucharas de silicona o madera, evitando utensilios metálicos que puedan rayar el fondo.