Cocotte redonda Evolution Le Creuset Merengue 28cm

Introducción

Si hay un utensilio que no puede faltar en una cocina donde se disfruta del buen comer, es la Cocotte redonda Evolution de Le Creuset. En Paelleros Roger sabemos que, aunque nuestra especialidad sean las paellas, muchos de nuestros clientes buscan la misma precisión y durabilidad para sus guisos diarios o sus arroces melosos. Esta pieza de 28 cm es perfecta para esas reuniones familiares donde quieres servir un plato de cuchara que se mantenga caliente y sabroso de principio a fin.

Características y ventajas

La gama Evolution mejora el diseño clásico de Le Creuset para que cocinar sea más cómodo y seguro:

• Hierro fundido vitrificado: reparte el calor de forma uniforme por toda la superficie, evitando puntos calientes y logrando que los alimentos se cocinen en su propio jugo.
• Esmalte de alta calidad: el acabado interior es resistente y no absorbe olores ni sabores, lo que facilita mucho la limpieza después de cocinar.
• Asas más grandes: diseñadas para que puedas mover la cocotte con seguridad, incluso utilizando guantes de cocina o manoplas.
• Pomo de acero inoxidable: aguanta cualquier temperatura en el horno, dándote total libertad para terminar tus recetas como prefieras.

Esta cocotte es totalmente versátil: puedes usarla en fuego de gas, vitrocerámica, inducción y, por supuesto, meterla en el horno.

Cuándo utilizar este producto

Este tamaño de 28 cm (con capacidad de 6,7 litros) es el más recomendado para cocinar para 6 u 8 personas. Es ideal para:

• Preparar guisos tradicionales y legumbres que requieren una cocción lenta.
• Hacer arroces melosos o caldosos, donde la retención del calor es clave.
• Hornear pan casero con una corteza crujiente y profesional.
• Cocinar carnes a baja temperatura que se deshacen en la boca.

Recomendaciones o consejos

Para que tu cocotte te dure toda la vida, te aconsejamos cocinar siempre a fuego bajo o medio. El hierro fundido retiene tanto el calor que no necesitas potencias altas; de hecho, cocinar a fuego suave ayuda a que los sabores se integren mucho mejor y protege el esmalte interior.