Cocotte rendonda baja Evolution Le Creuset Marseille 30cm

Una cacerola versátil para arroces y guisos familiares

A la hora de cocinar para la familia o los amigos, contar con un recipiente que reparta bien el calor da mucha tranquilidad. Esta cacerola baja de la línea Evolution está pensada para hacer arroces, guisos y asados controlando perfectamente la temperatura. Gracias a su diseño más bajo que una olla tradicional, permite una buena evaporación de los caldos y resulta muy cómoda para remover los ingredientes.

Características y ventajas prácticas

• Hierro fundido esmaltado: Retiene y distribuye el calor de forma muy uniforme. Esto ayuda a que el arroz se cocine por igual en todas partes y reduce el riesgo de que se queme en el centro.
• Diámetro de 30 cm: Es un tamaño muy habitual y práctico para las comidas en familia, ideal para preparar entre 4 y 6 raciones de forma cómoda.
• Apta para horno: Puedes empezar un sofrito en el fuego y darle el toque final a tu arroz metiendo la cacerola directamente en el horno.
• Esmalte interior duradero: Evita que los alimentos se peguen en exceso y facilita mucho la limpieza diaria, algo muy valorado cuando cocinas a menudo.

Esta cacerola es totalmente compatible con todo tipo de fuegos, incluyendo inducción y horno.

Cuándo utilizar esta cacerola

Aunque es un todoterreno para cualquier guiso, en el mundo de los arroces esta cacerola brilla especialmente cuando quieres preparar un arroz al horno, arroces melosos o caldosos. El hierro fundido acumula tanta temperatura que te permite cocinar a fuego suave y, además, mantiene la comida caliente en la mesa durante bastante tiempo cuando terminas de cocinar.

Si lo que buscas es hacer una paella valenciana tradicional de capa muy fina y seca, te recomendamos mirar nuestras paelleras de acero. Sin embargo, para arroces de diario, platos de cuchara o asados familiares, esta pieza es una inversión pensada para durar toda la vida.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Para sacarle el máximo partido, te aconsejamos cocinar siempre a fuego medio o bajo; el material retiene tanto calor que rara vez necesitarás poner el fuego al máximo. Además, para cuidar el esmalte interior y que te dure años en perfecto estado, es recomendable dejar que la cacerola se enfríe de forma natural antes de fregarla.