Sartén Skillet Evolution Le Creuset Hierro Fundido Cereza 26cm

Una sartén todoterreno para cocinar en el fuego y en el horno

En Paelleros Roger queremos ayudarte a que disfrutes cocinando en casa sin equivocarte al elegir tu equipo. El modelo Skillet Evolution de Le Creuset destaca porque está fabricado en una sola pieza de hierro fundido, incluido el mango. Esto significa que puedes preparar un sofrito en el fuego y meter la sartén directamente en el horno para terminar la receta, algo espectacular si quieres hacer un auténtico arroz al horno.

Además, al ser la versión "Alta", sus paredes elevadas te ofrecen más capacidad para añadir caldos y evitan que el aceite salpique al cocinar, manteniendo tu cocina mucho más limpia.

Características y ventajas prácticas

Este modelo está diseñado para soportar altas temperaturas sin deformarse y facilitarte el día a día:

Es totalmente compatible con todo tipo de fuegos (inducción, gas, vitrocerámica) y apta para meter en el horno.

• Hierro fundido en una sola pieza: Retiene el calor de manera excepcional y lo distribuye por toda la base. Esto permite cocinar a temperaturas estables sin que la sartén se enfríe al añadir ingredientes.
• Esmalte interior negro mate: Está pensado para alcanzar altas temperaturas, lo que lo hace ideal para sellar carnes rápidamente y crear una costra crujiente.
• Picos vertedores laterales: Su diseño incluye dos vertederos muy prácticos para retirar el exceso de grasa o servir salsas limpiamente.

Cuándo sacarle el máximo partido en tu cocina

Con su diámetro de 26 cm, es un tamaño perfecto para cocinar raciones para 2 o 3 personas. Te la recomendamos para:

• Arroces al horno: Prepara el sofrito en la encimera y métela al horno con el caldo y el arroz. El hierro fundido logra una cocción perfecta.
• Sellar carnes y terminar asados: Al coger tanta temperatura, sella la carne por fuera manteniendo todos los jugos en su interior.
• Guisos y estofados: Sus paredes altas te permiten cocinar recetas con volumen sin riesgo de que se desborden al remover.

Recomendaciones de uso y limpieza

Al ser una pieza 100% de hierro, el mango se calentará mientras cocinas. Recuerda tener siempre a mano una manopla o un paño grueso para sujetarla sin quemarte.

El interior negro mate no necesita curado, pero con el uso irá absorbiendo los aceites naturales y creará una capa protectora. Por ello, te aconsejamos lavarla siempre a mano con agua caliente y una esponja suave, evitando estropajos agresivos o el lavavajillas para que te dure impecable durante años.