Sartén Skillet alta Le Creuset 26 cm de hierro fundido esmaltado, color Cereza

Skillet Le Creuset 26 cm en Cereza: para cocinar y servir en la misma sartén

El rojo Cereza de Le Creuset es un rojo intenso con degradado, de los que llaman la atención cuando la sartén llega a la mesa. Y es que esta skillet alta de hierro fundido está pensada justo para eso: cocinas en el fuego o en el horno y la sirves tal cual.

El hierro fundido guarda el calor mucho tiempo, así que la comida sigue caliente mientras todos se sirven. Mide 26 cm de boca y 21,7 cm de base, tiene 2 litros de capacidad y está fabricada en Francia, con garantía de por vida.

Qué ganas con el hierro fundido esmaltado

• Calor que dura: el hierro fundido tarda en calentarse, pero luego mantiene la temperatura en el fuego, en el horno y en la mesa.
• Del horno al grill: aguanta hasta 350 ºC, así que puedes gratinar al final sin pasar la comida a otra fuente.
• Esmalte interior negro: no hay que curarlo, no se oxida y con el uso se pega menos.
• Asa auxiliar: con 2,6 kg, el asa del otro lado te deja sacarla del horno con las dos manos.
• Dos boquillas: para servir el jugo o la salsa sin gotear por el borde.

Recetas para las que la vas a usar

Unas verduras asadas que terminas con queso al grill, unas patatas panaderas con un pescado encima, unos lomos de salmón al horno o unos champiñones rellenos. Todo lo que se hornea y se sirve caliente le va bien, porque la sartén hace de fuente y de bandeja a la vez. Con 21,7 cm de base y paredes de 6,1 cm, cabe una guarnición generosa para tres o cuatro.

Una cosa a tener en cuenta: pesa 2,6 kg vacía. Para el día a día rápido, unos huevos o un filete en un momento, te irá mejor una sartén más ligera.

Lo que conviene saber antes de estrenarla

El hierro fundido esmaltado no tiene secretos, pero funciona distinto de una sartén de aluminio. Lávala con agua caliente y jabón antes del primer uso; no hace falta curarla. Cocina a fuego medio o bajo y deja que se caliente poco a poco: guarda tanto calor que el fuego fuerte casi nunca hace falta, ni para sellar.

En inducción, colócala en una zona de tamaño parecido a su base para que la placa la reconozca, y sobre cristal levántala siempre en lugar de arrastrarla. Trabaja con utensilios de madera o silicona, porque los metálicos marcan el esmalte, y ten a mano unas manoplas: el mango y el asa se calientan.

Para limpiarla, espera a que se enfríe. Lo que se haya quedado pegado se suelta con agua caliente y jabón tras 15 o 20 minutos en remojo. Sin estropajos metálicos ni abrasivos, y bien seca antes de guardarla.

Si tienes dudas sobre si esta skillet es la que necesitas, escríbenos y lo vemos contigo.