Cocotte redonda evolution bamboo 24cm

El secreto para guisos y arroces caldosos con todo el sabor

Cuando buscas cocinar para tu familia y quieres que los guisos, carnes o arroces caldosos queden en su punto, el material que utilizas marca la diferencia. La Cocotte Le Creuset redonda Evolution de 24 cm está fabricada en hierro fundido esmaltado, un material excelente para retener y distribuir el calor de forma completamente uniforme. Esto significa que los alimentos se cocinan lentamente y en su propio jugo, potenciando todos los sabores sin que se quemen por un lado y queden crudos por otro.

Con su diámetro de 24 cm y su capacidad de 4,2 litros, es el tamaño más equilibrado y habitual para familias. Te permite preparar sin problemas comida para 4 o 6 personas, por lo que es ideal tanto para el día a día como para reuniones de fin de semana.

Características y ventajas de la Cocotte Evolution

Apta para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, gas, vitrocerámica y horno.

• Hierro fundido esmaltado: Reparte el calor de manera uniforme y lo retiene durante mucho tiempo, lo que te permite cocinar a fuego medio o bajo ahorrando energía. Además, mantiene la comida caliente en la mesa.
• Asas más grandes: La línea Evolution incorpora asas más amplias que facilitan un agarre seguro y cómodo, incluso cuando utilizas guantes de horno gruesos para mover la olla llena.
• Pomo de acero inoxidable: Es altamente resistente y soporta temperaturas de hasta 260 ºC, por lo que puedes empezar un asado en el fuego y terminarlo en el horno sin cambiar de recipiente.
• Interior esmaltado claro: Su superficie vitrificada no absorbe olores ni sabores, y permite controlar fácilmente el color de la cocción. Además, facilita muchísimo la limpieza diaria.

Cuándo utilizar esta olla en tu cocina

Esta cocotte es una herramienta todoterreno pensada para recetas que requieren tiempo y mimo. Es espectacular para:

• Preparar arroces melosos o caldosos con marisco para los domingos en familia.
• Cocinar a fuego lento guisos tradicionales, legumbres o estofados de carne que se deshacen en la boca.
• Hornear pan casero, ya que la tapa pesada retiene la humedad creando una corteza crujiente.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Para que esta cocotte te dure toda la vida en perfectas condiciones, te recomendamos usar siempre utensilios de madera o silicona para no rayar el esmalte. Aunque es apta para el lavavajillas, lavarla a mano con agua tibia y un poco de jabón es rápido y ayudará a mantener su brillo original durante más años. Recuerda también calentarla poco a poco; el hierro fundido retiene tan bien el calor que no necesita fuegos fuertes para cocinar perfectamente.