Sarten baja signature m/madera cereza 28cm

Una sartén de hierro fundido pensada para durar toda la vida

Cuando buscas un utensilio de cocina de alta calidad, quieres la tranquilidad de saber que no te estás equivocando y que te durará años. Aunque en Paelleros Roger somos especialistas en paellas tradicionales, sabemos que una buena sartén de hierro fundido es una herramienta espectacular para preparar arroces, guisos y unos sofritos perfectos para tus comidas en familia.

Este modelo Signature de Le Creuset de 28 cm te ofrece un control total de la temperatura. El hierro fundido retiene y distribuye el calor de manera uniforme, lo que resulta fundamental si quieres conseguir un buen socarrat o cocinar carnes y verduras sin que se cuezan en sus propios jugos.

Características y ventajas prácticas

Cada detalle de esta sartén está pensado para hacerte la vida más fácil en la cocina:

Apta para todo tipo de fuegos: gas, vitrocerámica, placas eléctricas e inducción. No es apta para horno.

• Hierro fundido esmaltado: Mantiene y reparte el calor de maravilla, permitiendo cocinar a fuego medio o bajo. Ahorras energía y consigues resultados mucho más sabrosos.
• Mango de madera que no se calienta: A diferencia de las sartenes todo de hierro, este mango te permite sujetarla de forma cómoda y segura mientras cocinas sin quemarte.
• Asa auxiliar frontal: Al ser de hierro macizo, la sartén tiene un peso considerable. Esta pequeña asa te ayuda a levantarla y llevarla a la mesa con las dos manos sin esfuerzo.
• Esmalte interior liso: Con el uso continuado, crea una pátina natural que funciona como un antiadherente excelente sin necesidad de recubrimientos artificiales.

Cuándo utilizar esta sartén en tu cocina

Con su diámetro de 28 cm, es un formato muy versátil. Nos gusta recomendarla para:

• Preparar arroces en sartén: Si sois 2 o 3 en casa y te apetece un arroz meloso o seco, su fondo reparte el calor tan bien que el grano se cocina de forma impecable.
• Sofritos a fuego lento: La base perfecta para cualquier paella empieza aquí. El material respeta los ingredientes y evita que se quemen de golpe.
• Dorar carnes: Al coger mucha temperatura sin deformarse, sella la carne rápidamente manteniendo los jugos en su interior.

Consejos para que te dure generaciones

Para sacarle el máximo partido y evitar dañarla, nunca la metas en el horno ni en el lavavajillas, ya que estropearías la madera del mango.

Lávala siempre a mano con agua caliente y jabón cuando se haya enfriado un poco. Además, te recomendamos cocinar siempre a fuego medio o bajo; el hierro fundido acumula tanta temperatura que no necesitas poner el fuego al máximo, evitando así que la comida se pegue al fondo.