Cocotte redonda Le Creuset Evolution 24 cm Blanco

El utensilio definitivo para cocinar a fuego lento

Una buena cocotte marca la diferencia cuando quieres preparar platos con calma y mucho sabor. Este modelo de hierro fundido de 24 cm está pensado para esas comidas familiares donde preparas arroces caldosos, guisos tradicionales o carnes asadas sin prisas. El hierro fundido es un material excelente porque retiene el calor de manera excepcional, permitiéndote cocinar a fuego bajo o medio y conseguir resultados muy tiernos.

Características y ventajas prácticas

• Hierro fundido esmaltado: Reparte el calor de forma uniforme por toda la olla, lo que ayuda a que los alimentos se cocinen por igual y no se quemen en los bordes.
• Interior vitrificado claro: Facilita ver el punto de cocción de los alimentos y evita que los ingredientes se peguen, haciendo que sea muy fácil de limpiar después de cocinar.
• Tapa de encaje perfecto: Retiene la humedad y los jugos durante la cocción, ideal para que las carnes queden jugosas y los arroces melosos no se sequen.
• Pomo de acero inoxidable: Es resistente a altas temperaturas, lo que te permite meter la olla entera en el horno sin ningún problema para darles el último toque a tus recetas.

Cuándo utilizar esta cocotte de 24 cm

Este tamaño de 24 cm (con una capacidad de unos 4,2 litros) suele funcionar muy bien cuando cocinas para unas 4 o 5 personas. Es el recipiente ideal si en casa os gusta alternar las paellas de los domingos con unos buenos estofados, sopas contundentes o incluso para hornear pan casero. Al retener tan bien el calor, puedes llevarla directamente a la mesa y la comida se mantendrá caliente durante toda la velada.

Totalmente compatible con gas, vitrocerámica, placas de inducción y horno.

Recomendaciones para que te dure toda la vida

El hierro fundido es extremadamente duradero, pero requiere un uso lógico. Te aconsejamos cocinar siempre a fuego medio o bajo; el material retiene tanto el calor que no necesitas poner el fuego al máximo. Además, para proteger el esmalte interior, utiliza siempre utensilios de madera o silicona en lugar de metal. Por último, aunque se puede meter en el lavavajillas, lavarla a mano con agua tibia cuando ya se ha enfriado alargará su vida útil y mantendrá el esmalte como el primer día.