Sartén de hierro fundido Lodge 30 cm con asa auxiliar, curada de fábrica
Sartén de hierro fundido Lodge de 30 cm, con asa auxiliar y dos picos. Para cocinar para la familia sin hacer tandas.
(gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción, horno, barbacoa y fuego de leña)
Descripción
Sartén de hierro fundido Lodge 30 cm: para la familia
La sartén Lodge de 30 cm es la medida familiar de la serie clásica de hierro fundido. Tiene sitio para cocinar para tres o cuatro de una vez y, con 3,49 kg y asa auxiliar, todavía se maneja bien en la cocina de casa, que no es poco para una sartén de este tamaño.
Mide 30,5 cm de boca y 5,7 cm de altura, con 2,8 litros de capacidad y dos picos vertedores. Hecha en Estados Unidos por Lodge y curada de fábrica con aceite vegetal, sin PFAS ni recubrimientos.
Características y ventajas
- Superficie para cuatro: los filetes, las verduras o el pescado de toda la mesa caben sin amontonar.
- Hierro fundido que no se enfría: aunque eches mucha cantidad, mantiene la temperatura y todo se dora por igual.
- Asa auxiliar y mango: para cogerla con las dos manos, llena o al sacarla del horno.
- Dos picos vertedores: para quitar grasa o servir la salsa.
- Cocina, horno o barbacoa: todo hierro, sin piezas que se quemen.
Cuándo sacarla
Unas chuletas para cuatro, unos pimientos y berenjenas a la plancha, una tortilla de patatas grande, una pizza en sartén con la base crujiente o un pollo troceado al horno con patatas. En verano, en la barbacoa o sobre un paellero de gas, para unas gambas o unas verduras sin que se caigan entre la parrilla.
Ten en cuenta que, para que caliente parejo, le va mejor el fuego o la zona más grande de tu placa. Si sois cinco o seis, la de 34 cm; si sois dos, la de 26 cm es más cómoda.
Cómo cuidar una sartén de hierro fundido
El hierro fundido sin esmaltar necesita cuatro costumbres, nada más:
- Caliéntala poco a poco. Empieza a fuego medio y deja que coja temperatura unos minutos. En inducción, no la pongas al máximo de golpe.
- Lávala a mano y sécala enseguida. Agua caliente y, si hace falta, un poco de jabón suave. Ni remojo ni lavavajillas.
- Dale una capa fina de aceite. Después de secarla, unas gotas extendidas con papel de cocina. Así no se oxida y el curado sigue mejorando.
- Cuidado con el mango: es hierro y se calienta. Manopla siempre.
Si dudas de qué medida te conviene, escríbenos y lo vemos contigo.
Ficha técnica
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Marca
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ReferenciaSHF30
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Referencia fabricanteL10SK3
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ean13075536301198
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Diámetro30 cm
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Altura5,7 cm
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MaterialHierro fundido
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Apto para cocinas de fuego/gasSi
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Apto para vitrocerámicaSi
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Apto para inducciónSi
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Apto para hornoSi
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Recubrimientosin antiadherente
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MangoHierro Fundido
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FormaSartén
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Tipo de SarténLlana
Ayuda (FAQ)
Para tres o cuatro personas: chuletas, filetes o verduras para toda la mesa de una vez. Para cinco o seis, mejor la de 34 cm.
Sí, y queda muy bien. Calienta la sartén en el horno a la máxima temperatura, coloca la masa con cuidado (usa manoplas) y hornea. El hierro caliente hace que la base quede crujiente.
No hace falta. Lodge la cura en fábrica con aceite vegetal, así que puedes cocinar con ella desde el primer día. Lávala con agua caliente, sécala bien y cada vez que cocines con grasa su capa antiadherente natural irá mejorando.
Si se queda mojada, sí: es hierro fundido sin esmaltar. Sécala bien justo después de lavarla y dale una capa muy fina de aceite. Si aparece algo de óxido, frótalo con un estropajo, sécala, úntala de aceite y caliéntala en el horno: queda como nueva.
Sí, pero mejor no dejar guisos con tomate, vino o vinagre muchas horas mientras la sartén es nueva, porque el ácido desgasta el curado. Una salsa rápida no le hace nada, y cuanto más curada esté, mejor lo aguanta.
Sí, es todo hierro fundido. Usa siempre una manopla o un paño grueso para cogerla, tanto en el fuego como al sacarla del horno.
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