Sartén grill lisa cuadrada de hierro fundido Lodge 27 cm, con asa auxiliar
Sartén cuadrada lisa de hierro fundido Lodge, con 4,6 cm de fondo y asa auxiliar. Más superficie útil que una redonda de la misma medida.
(gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción, horno, barbacoa y fuego de leña)
Descripción
Sartén grill lisa de hierro fundido Lodge 27 cm: la cuadrada para todo
La sartén cuadrada lisa de Lodge es como su sartén clásica de hierro fundido, pero con forma cuadrada. Las esquinas también son superficie de cocina, así que caben más filetes, más huevos o más tostadas que en una redonda de la misma medida.
Mide 26,7 cm de lado por fuera, con 20,6 cm de base y 4,6 cm de fondo, y pesa 2,72 kg. Lleva mango y asa auxiliar. Está hecha en Estados Unidos y viene curada de fábrica con aceite vegetal, sin PFAS ni recubrimientos.
Qué tiene y qué ganas con ello
- Fondo liso: sirve para todo: plancha, huevos, tortillas o salsas, sin canales donde se queden restos.
- Forma cuadrada: aprovecha mejor el espacio, también para cosas cuadradas como sándwiches o tostadas.
- 4,6 cm de fondo: suficiente para un salteado o una salsa sin que se salga.
- Hierro fundido curado: dora y sella como ninguna, y la capa antiadherente natural mejora con el uso.
- Mango y asa auxiliar: para cogerla con las dos manos al horno o a la mesa.
Cuándo usarla
Unos huevos con bacon para el desayuno, unos sándwiches o bocadillos a la plancha, unas pechugas, un lomo de bacalao, unas verduras salteadas o una tortilla. Como va al horno, también hace de bandeja cuadrada para un pan de maíz, un brownie o unas verduras gratinadas.
Si lo que buscas son las marcas de la parrilla en la carne, mira la versión con rayas de la misma medida.
Cómo cuidar una sartén de hierro fundido
El hierro fundido sin esmaltar necesita cuatro costumbres, nada más:
- Caliéntala poco a poco. Empieza a fuego medio y deja que coja temperatura unos minutos. En inducción, no la pongas al máximo de golpe.
- Lávala a mano y sécala enseguida. Agua caliente y, si hace falta, un poco de jabón suave. Ni remojo ni lavavajillas.
- Dale una capa fina de aceite. Después de secarla, unas gotas extendidas con papel de cocina. Así no se oxida y el curado sigue mejorando.
- Cuidado con el mango: es hierro y se calienta. Manopla siempre.
Si dudas de qué medida te conviene, escríbenos y lo vemos contigo.
Ficha técnica
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Marca
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ReferenciaGLHF27
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Referencia fabricanteL8SQ3
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ean13075536308401
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Diámetro27 cm
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Diámetro de la base20,6 cm
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Altura4,6 cm
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MaterialHierro fundido
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Apto para cocinas de fuego/gasSi
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Apto para vitrocerámicaSi
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Apto para inducciónSi
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Apto para hornoSi
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Recubrimientosin antiadherente
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MangoHierro Fundido
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FormaSartén
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SuperficieLisa
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Tipo de SarténGrill
Ayuda (FAQ)
Las dos miden lo mismo. La lisa tiene el fondo plano y sirve para todo: huevos, tortillas, salsas o plancha. La de rayas marca la carne como una parrilla y aparta la grasa, pero no sirve para huevos ni salsas.
Para dos o tres. Tiene 20,6 × 20,6 cm de base, y al ser cuadrada aprovecha más que una redonda de la misma medida.
Al principio un poco más que en una antiadherente. Caliéntala bien antes de echar la comida, usa algo de grasa y no muevas el alimento hasta que se dore. Con el uso, el curado mejora y cada vez se pega menos.
No hace falta. Lodge la cura en fábrica con aceite vegetal, así que puedes cocinar con ella desde el primer día. Lávala con agua caliente, sécala bien y cada vez que cocines con grasa su capa antiadherente natural irá mejorando.
Si se queda mojada, sí: es hierro fundido sin esmaltar. Sécala bien justo después de lavarla y dale una capa muy fina de aceite. Si aparece algo de óxido, frótalo con un estropajo, sécala, úntala de aceite y caliéntala en el horno: queda como nueva.
Sí. Al no tener recubrimiento ni esmalte, puedes usar espátulas y pinzas de metal sin miedo. Un buen curado aguanta el roce.
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