Sartén alta de hierro fundido Lodge 30 cm, 4,7 litros, con asa auxiliar
Sartén alta de hierro fundido Lodge de 30 cm y 4,7 litros. La de las comidas familiares: frituras, guisos y asados.
(gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción, horno, barbacoa y fuego de leña)
Descripción
Sartén alta Lodge 30 cm: hierro fundido para la comida familiar
La sartén alta de hierro fundido Lodge de 30 cm es la grande de las dos sartenes hondas de Lodge. Con 8,7 cm de altura y 4,7 litros de capacidad, hace de sartén, de cazuela y de fuente de horno a la vez.
Mide 30,5 cm de boca y 22,2 cm de base, pesa 4,2 kg y tiene asa auxiliar para cogerla con las dos manos. Hecha en Estados Unidos y curada de fábrica con aceite vegetal, sin PFAS ni recubrimientos.
Lo que la hace diferente
- 4,7 litros de capacidad: sitio para una fritura o un guiso de toda la familia sin hacerlo en tandas.
- Paredes de 8,7 cm: lo que cocinas se queda dentro, también al remover.
- Hierro fundido: reparte y guarda el calor, el aceite no se enfría al echar la comida y el guiso hierve suave y parejo.
- Asa auxiliar: imprescindible para mover 4,2 kg de sartén más lo que lleve dentro.
- Placa, horno, barbacoa o brasas: no hay nada de plástico que se pueda quemar.
Para qué la vas a usar
Una fritura de pescado o de pollo para toda la mesa, unas patatas fritas caseras, un pollo al ajillo para cinco, unas costillas o un pollo troceado asados al horno, o un guiso corto con su salsa. En verano funciona igual de bien sobre las brasas de la barbacoa o sobre un paellero de gas en el jardín.
Antes de comprarla, piensa en el peso: 4,2 kg vacía. Si vais a ser dos o tres, la de 26 cm es más manejable.
Mantenimiento: lavar, secar y aceitar
Lodge lo resume en tres palabras: lavar, secar y aceitar. Lávala a mano con agua caliente, sin dejarla en remojo y nunca en el lavavajillas. Sécala justo después, mejor un minuto al fuego para que no quede humedad, y extiende unas gotas de aceite con papel de cocina.
Si algún día aparece una mancha de óxido, no está estropeada: frótala con un estropajo, sécala, úntala de aceite y métela en el horno caliente una hora. Recupera el curado. Y recuerda que el mango se calienta como el resto de la sartén.
Si dudas de qué medida te conviene, escríbenos y lo vemos contigo.
Ficha técnica
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Marca
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ReferenciaSAHF30
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Referencia fabricanteL10DSK3
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ean13075536301105
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Diámetro30 cm
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Diámetro de la base22,2 cm
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Altura8,7 cm
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MaterialHierro fundido
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Apto para cocinas de fuego/gasSi
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Apto para vitrocerámicaSi
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Apto para inducciónSi
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Apto para hornoSi
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Recubrimientosin antiadherente
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MangoHierro Fundido
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FormaSartén
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Tipo de SarténHonda
Ayuda (FAQ)
Para guisos, frituras y platos al horno, de cuatro a seis personas gracias a sus 4,7 litros. Para filetes a la plancha, la base de 22,2 cm da para tres o cuatro sin amontonar.
Sí. Al ser todo hierro fundido, sin plásticos, va sobre brasas, en la barbacoa o sobre un paellero de gas. Caliéntala poco a poco y usa guantes: el mango y el asa queman.
No hace falta. Lodge la cura en fábrica con aceite vegetal, así que puedes cocinar con ella desde el primer día. Lávala con agua caliente, sécala bien y cada vez que cocines con grasa su capa antiadherente natural irá mejorando.
Si se queda mojada, sí: es hierro fundido sin esmaltar. Sécala bien justo después de lavarla y dale una capa muy fina de aceite. Si aparece algo de óxido, frótalo con un estropajo, sécala, úntala de aceite y caliéntala en el horno: queda como nueva.
Sí, un poco de jabón suave no le hace daño. Lo que debes evitar es dejarla en remojo y el lavavajillas. Lávala, sécala enseguida y dale una capa fina de aceite.
Sí, es todo hierro fundido. Usa siempre una manopla o un paño grueso para cogerla, tanto en el fuego como al sacarla del horno.
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