Olla de acero inoxidable 28 cm con tapa Alza Noblesse

El secreto de una buena paella empieza en el caldo

Cualquier persona que acostumbre a hacer paellas en casa sabe que el éxito del arroz depende, en gran medida, del caldo. Y para preparar un buen fumet de pescado o un caldo de carne casero para varias personas, necesitas espacio.

Esta olla de acero inoxidable de 28 cm con tapa del modelo Alza Noblesse te da la capacidad necesaria para cocinar sin preocuparte de que el líquido rebose. Es un utensilio robusto, pensado para durar toda la vida y facilitarte el trabajo cuando te toca cocinar para la familia o los amigos.

Características y ventajas en tu cocina

Totalmente compatible con gas, vitrocerámica, placas eléctricas e inducción gracias a su base termodifusora.

• Acero inoxidable 18/10: Es un material extremadamente resistente que no transmite olores ni sabores. Esto te asegura que la olla no se oxidará y mantendrá su calidad incluso con el uso diario.
• Fondo sándwich termodifusor: Combina capas de acero y aluminio en la base para distribuir el calor de manera uniforme. Ayuda a que los alimentos no se peguen en el centro y evita que la base se deforme con los cambios bruscos de temperatura.
• Gran diámetro de 28 cm: Ofrece una capacidad interior amplia, lo que te permite preparar la cantidad de caldo exacta que necesitas para hacer una paella grande sin quedarte corto de líquido a mitad de cocción.
• Tapa de acero encajada: Mantiene el calor y el vapor dentro del recipiente, reduciendo el tiempo de cocción y ayudando a concentrar mucho mejor la esencia y los sabores de tus caldos.
• Asas tubulares de acero inoxidable: Al estar firmemente soldadas al cuerpo de la olla, te ofrecen un agarre muy estable y seguro, algo fundamental cuando tienes que mover la olla llena de líquido caliente.

Cuándo utilizar esta olla

Por su tamaño y resistencia, esta olla es el recipiente perfecto para las comidas que exigen volumen. Resulta especialmente útil para:

• Preparar con antelación el caldo o fumet necesario para tus paellas o fideuás familiares.
• Hacer guisos, estofados o potajes tradicionales en grandes cantidades.
• Hervir marisco de forma cómoda, con espacio suficiente para que el agua no pierda el hervor rápidamente al introducir las piezas.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Para sacarle el máximo partido, te aconsejamos aprovechar el calor residual de tu placa, ya que el fondo difusor retiene muy bien la temperatura incluso minutos después de apagar el fuego. A la hora de limpiarla, puedes meterla en el lavavajillas sin problema. Si prefieres lavarla a mano, te recomendamos secarla con un paño para evitar que queden marcas de gotas de agua en el acero brillante.