Olla a presión tradicional Evinox Classic (6 Litros - 24 cm)

El sabor de siempre con la rapidez que necesitas hoy

Para que una paella salga espectacular, el secreto no es solo el arroz, sino el caldo. La olla a presión Evinox Classic de 6 litros es la herramienta definitiva para extraer toda la sustancia de los huesos de carne o las cabezas de pescado en una fracción del tiempo que llevaría una olla convencional. Su diseño "Classic" de puente es el favorito de los que buscan un manejo sencillo y sin complicaciones electrónicas: cierras, esperas el silbido y listo.

Fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad, esta olla no solo es extremadamente resistente, sino que es totalmente higiénica y no altera los sabores de tus ingredientes, algo vital cuando buscas la pureza en un buen fumet casero.

Características que la hacen indispensable

• Capacidad de 6 Litros: El tamaño más versátil para el hogar. Te permite preparar suficiente caldo para una paella de hasta 8-10 personas de una sola vez.
• Diámetro de 24 cm: Su base ancha permite sellar la carne o sofreír las verduras directamente en el fondo antes de añadir el agua, aprovechando todos los jugos caramelizados para el caldo.
• Triple Sistema de Seguridad: Cuenta con una válvula de funcionamiento, una válvula de seguridad y el clásico sistema de puente que impide la apertura si todavía hay presión en el interior.
• Fondo Termodifusor: Su base tipo "sándwich" distribuye el calor de forma rápida y uniforme, funcionando a la perfección en cocinas de gas, vitrocerámica e inducción.

¿Por qué elegir la Evinox Classic frente a una olla súper-rápida?

La respuesta es la sencillez. Mientras que las ollas modernas tienen cierres de bayoneta y múltiples juntas plásticas que pueden ser delicadas, la Evinox Classic utiliza un mecanismo de acero inoxidable que es prácticamente eterno. Es la olla que compras una vez y te acompaña durante décadas en la cocina, con repuestos de junta de goma muy fáciles de encontrar y cambiar.

Consejos de uso y honestidad

Queremos que le saques el máximo partido con seguridad. Recuerda nunca llenar la olla más de 2/3 de su capacidad (especialmente con caldos que generen espuma). A la hora de limpiarla, el cuerpo de acero puede ir al lavavajillas, pero la tapa y su junta de goma siempre agradecerán un lavado a mano con agua tibia para que la silicona no se cuartee con el tiempo. Y un truco de experto: si el caldo es para una paella de pescado, con 15-20 minutos de presión es suficiente; si es de carne, déjala 35-40 minutos para que el colágeno se deshaga por completo.