Paellera de acero inoxidable de 90 cm El Cid
Paellera de acero inoxidable 18/10 de 90 cm.
Descripción
Paellera inoxidable 90cm 20 a 30 raciones
- Base un poco curvada.
- Martilleado o picado para reforzar la base y evitar que se deforme.
- Asas remachadas también de acero inoxidable.
- Requiere especial cuidado en la transmisión del calor.
Es una paellera ancha, de poca altura y con 4 asas (bañadas en oro). Está fabricada en acero inoxidable por lo que tiene todas las ventajas de las esmaltadas (no se oxida y no requiere mantenimiento) y las ventajas de las pulidas (resistente a los golpes y sabor tradicional de la paella).
Apto para utilizar en paellero. No recomendado para leña.
La base de la paella mide 81 cm.
No es válida para vitrocerámica ni inducción.
Número de raciones
Las raciones es un tema bastante personal y va en función de la manera que se cocina en cada hogar. Nuestras recomendaciones en base a cómo se puede cocinar la paella son:
- Capa delgada de arroz: 20 - 25 raciones.
- Arroz a media altura: 30 - 35 raciones.
- Arroz hasta arriba: 50 raciones.
Paelleros recomendados
- Paellero de gas El Cid 700 de 70cm
- Paellero a gas El Cid L-70 +GAS Alta Potencia de 70 cm
- Paellero Flames VLC T-700 de 70cm Gama Alta
Platos típicos para cocinar en paellera
- Paella valenciana tradicional.
- Fideuá.
- Cualquier variedad de arroz seco.
- Zarzuela.
- Gazpacho manchego.
- "Espardenyà".
Advertencia
Las paellas inoxidables no transmiten el calor igual que las de hierro. Son altamente sensibles a la deformación, por lo que requiere un reparto del calor uniforme y estable.
Ficha técnica
-
Marca
-
ReferenciaINOX90
-
Referencia fabricante70090
-
ean138412595700906
-
Tipo de PaellaInoxidables
-
Raciones [Capa delgada]20 - 25 pers.
-
Raciones [media altura]30 - 35 pers.
-
Raciones [hasta arriba]50 personas
-
Diámetro90 cm
-
Diámetro de la base81 cm
-
MaterialAcero inoxidable
-
Longitud (de asa a asa)110 cm
-
Altura sin asas8 cm
-
Altura con asas9 cm
-
Apto para cocinas de fuego/gasSi
-
Apto para vitrocerámicaNo
-
Apto para inducciónNo
-
Nº de asas4
-
Garantía3 años
Vídeos
¿Las Paellas se doblan?
Ayuda (FAQ)
Las paellas inoxidables no necesitan ningún tratamiento especial antes de usarlas por primera vez. Tan solo lavarla con agua y jabón lavavajillas.
Después de cada uso se debe limpiar el recipiente con agua y jabón.
Este tipo de paelleras son aptas para lavavajillas.
Como es acero inoxidable, no se oxida y por lo tanto no requiere de ningún proceso de mantenimiento.
Precauciones:
No poner la paella vacía sobre el paellero o fuego de leña a máxima potencia. Utilizar temperaturas medias.
No utilizar el/los aros exteriores del paellero para sofreir, de lo contrario se podría retorcer la paella. Encenderlos todos una vez añadida el agua para cocer la paella.
Te dejamos un enlace a nuestro blog para que entiendas el porqué de estas precauciones
¿Las paellas se doblan? Cómo evitarloOpiniones (0)
