Quemador de gas industrial de 90 cm con válvula de seguridad

Quemador de gas Industrial de 90 cm

• Quemador industrial de 90 cm de diámetro con 3 aros de fuego.
• Dispone de 2 tomas de alimentación con mandos independientes.
• Sistema patentado con doble cámara estabilizadora y compensadora de mezcla gas-aire.
• Comprobados y revisados minuciosamente 1 a 1.
• Incluye válvula de seguridad y termopar en cada toma, lo que corta el gas si la llama se apaga accidentalmente.

Ventajas de los quemadores industriales

Estos quemadores industriales son los más potentes del mercado en su sector, diseñados para ofrecer un fuego directo y rápido.

Al contar con válvulas de seguridad con termopar incorporado, son los únicos autorizados para su uso en interiores, siendo ideales para hostelería, industria y catering.

Su fabricación robusta y el sistema de cámara compensadora permiten una combustión perfecta incluso trabajando a su máxima potencia de 60,1 kW.

Están homologados bajo la directiva europea 90/396/CEE y la normativa UNE EN 497:98, garantizando los más altos estándares de calidad profesional.

Disponibles en modelos específicos para Gas Propano a 50 mbar o Gas Natural a 20 mbar.

Tamaño de paellas o planchas recomendadas

Los aros interiores son de 30 y 50 cm.
Tiene una potencia de 10,45 kW y un consumo de 820 g/h.
Puedes cocinar paellas de 65 a 80 cm.

Con los 2 aros interiores (30 + 60 cm):
Tiene una potencia de 31,00 kW y una capacidad de hasta 500 litros.
Puedes cocinar paellas de 115 a 130 cm (120 raciones / 60-150 personas).

Con los 3 aros funcionando simultáneamente (aro exterior de 90 cm):
Tiene una potencia total de 60,10 kW y una capacidad de hasta 900 litros.
Puedes cocinar paellas de 130 a 160 cm (200-300 raciones / 100-250 personas).

NOTA: aunque algún tamaño intermedio de paella no esté recomendada no significa que no se pueda hacer, recuerda que los mandos son independientes y puedes combinar el máximo y el mínimo de cualquiera de ellos para regular y controlar el fuego adaptándolo a la paella que necesites en cada momento.

Mantenimiento

Cuando el aparato esté frío, se debe limpiar con un paño humedecido con agua jabonosa, enjuagando y secando a continuación. Se debe guardar el quemador en un lugar seco, sin humedad y protegido del polvo para evitar que los inyectores se obstruyan.

No utilizar lejías ni disolventes para su limpieza.

Precauciones

• Evitar la entrada de agua en el interior del aparato.
• No introducir ningún objeto por el orificio de los inyectores.
• No desmontar ningún componente. Estas operaciones deben ser realizadas por personal autorizado o por el fabricante.

Consejos

Dada su alta potencia de 60,1 kW, asegúrese siempre de utilizar reguladores de gas industriales adecuados para obtener el máximo rendimiento del equipo. Una nivelación correcta mediante sus patas regulables facilitará una cocción perfecta y uniforme.