Sartén de hierro fundido Lodge 16 cm, curada de fábrica
Sartén pequeña de hierro fundido Lodge, curada de fábrica. Para una ración, unos huevos o servir una tapa caliente en la mesa.
(gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción, horno, barbacoa y fuego de leña)
Descripción
Sartén de hierro fundido Lodge 16 cm: la pequeña para raciones y tapas
La sartén Lodge de 16 cm es la más pequeña de la serie clásica de hierro fundido. Lodge la fabrica en Estados Unidos y la cura de fábrica con aceite vegetal, sin PFAS ni recubrimientos, así que está lista para usar desde el primer día.
Mide 16,5 cm de boca y 3,5 cm de altura, y pesa 0,88 kg. No es una sartén para cocinar para varios: es para una ración, para unos huevos o para servir una tapa caliente directamente en la mesa, donde el hierro mantiene el calor hasta el último bocado.
Qué tiene y qué ganas con ello
- Hierro fundido macizo: guarda el calor mucho tiempo. Lo que sirves en ella sigue chisporroteando un buen rato.
- Curada con aceite vegetal: tiene una capa antiadherente natural que mejora cada vez que cocinas con grasa.
- Dos picos vertedores: para echar la mantequilla fundida o el aceite del ajillo sin gotear.
- Para cualquier fuego: gas, vitrocerámica, inducción, horno y también brasas o barbacoa.
- Sin recubrimientos: admite utensilios de metal y no hay ninguna capa que se pele.
Cuándo usar la sartén de 16 cm
Un par de huevos fritos o una tortilla francesa para ti solo, unas gambas al ajillo o una chistorra que llevas a la mesa en la propia sartén, un queso provolone fundido al horno o una galleta grande de horno como postre. También para tareas cortas: tostar unas especias, dorar unos piñones o fundir mantequilla.
Ten en cuenta su tamaño: 16,5 cm se miden de borde a borde, y la base útil es menor. Para cocinar para dos, mejor la de 23 cm.
Cómo cuidar una sartén de hierro fundido
El hierro fundido sin esmaltar necesita cuatro costumbres, nada más:
- Caliéntala poco a poco. Empieza a fuego medio y deja que coja temperatura unos minutos. En inducción, no la pongas al máximo de golpe.
- Lávala a mano y sécala enseguida. Agua caliente y, si hace falta, un poco de jabón suave. Ni remojo ni lavavajillas.
- Dale una capa fina de aceite. Después de secarla, unas gotas extendidas con papel de cocina. Así no se oxida y el curado sigue mejorando.
- Cuidado con el mango: es hierro y se calienta. Manopla siempre.
Si dudas de qué medida te conviene, escríbenos y lo vemos contigo.
Ficha técnica
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Marca
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ReferenciaSHF16
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Referencia fabricanteL3SK3
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ean13075536300474
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Diámetro16 cm
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Altura3,5 cm
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MaterialHierro fundido
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Apto para cocinas de fuego/gasSi
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Apto para vitrocerámicaSi
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Apto para inducciónSi
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Apto para hornoSi
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Recubrimientosin antiadherente
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MangoHierro Fundido
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FormaSartén
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Tipo de SarténLlana
Ayuda (FAQ)
Para una persona. Es la medida para unos huevos, una ración individual o una tapa. Para dos personas, mejor la de 23 cm.
Sí, es uno de sus mejores usos. El hierro mantiene el calor y la tapa llega chisporroteando. Pon siempre un salvamanteles o una tabla debajo y avisa de que el mango quema.
No hace falta. Lodge la cura en fábrica con aceite vegetal, así que puedes cocinar con ella desde el primer día. Lávala con agua caliente, sécala bien y cada vez que cocines con grasa su capa antiadherente natural irá mejorando.
Si se queda mojada, sí: es hierro fundido sin esmaltar. Sécala bien justo después de lavarla y dale una capa muy fina de aceite. Si aparece algo de óxido, frótalo con un estropajo, sécala, úntala de aceite y caliéntala en el horno: queda como nueva.
No. El lavavajillas le quita el curado y la oxida. Se lava a mano, se seca enseguida y se le da una capa fina de aceite.
Sí, el hierro fundido funciona en inducción. Úsala en una zona de tamaño parecido a su base, caliéntala poco a poco y levántala en lugar de arrastrarla para no rayar el cristal.
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