Rustidera de aluminio fundido 35 cm Full Induction Vier

Versatilidad total: del fuego al horno en una sola pieza

En el mundo de los arroces, no todo sucede sobre el paellero. Recetas tan tradicionales como el "arroz al horno" o piezas de carne de gran tamaño requieren un recipiente que se comporte igual de bien sobre la placa de inducción que dentro del horno. Esta rustidera de 35 cm de Vier es, probablemente, la pieza más polivalente que puedes tener en tu cocina.

Fabricada en aluminio fundido de gran espesor, esta rustidera no solo es ligera y fácil de manejar, sino que garantiza que el calor se reparta de forma mágica por toda la base. Es la solución definitiva para quienes buscan un recipiente que sirva para sellar la carne a fuego fuerte y, acto seguido, meterla al horno para conseguir ese acabado perfecto.

Características y ventajas para tu cocina

Su fondo Full Induction la hace 100% compatible con placas de inducción, gas y vitrocerámica, además de ser totalmente apta para horno.

• Aluminio fundido indeformable: A diferencia de las bandejas de horno finas, esta rustidera mantiene su forma siempre plana, asegurando que el aceite y el caldo se repartan por igual sin acumularse en los bordes.
• Antiadherente reforzado libre de PFOA: Permite cocinar con muy poco aceite. Los alimentos se deslizan con facilidad, algo vital para que el arroz no se agarre en exceso y para que la limpieza sea cuestión de segundos.
• Fondo Full Induction de gran diámetro: Aprovecha al máximo la energía de tu placa, calentándose rápidamente y manteniendo una temperatura estable, ideal para conseguir un dorado uniforme en carnes y pescados.
• Tamaño familiar de 35 cm: Ofrece una superficie de cocción generosa para 4 a 6 personas, pero con un diseño que encaja perfectamente en las guías de cualquier horno doméstico estándar.
• Asas integradas con protectores de silicona: Al estar fundidas con el propio cuerpo de la pieza, nunca se aflojarán. Incluye fundas térmicas para que puedas sacarla del horno con total seguridad.

Cuándo utilizar esta rustidera de aluminio fundido

Es el recipiente que elegirás cada vez que la receta sea "especial". Te resultará imprescindible para:

• Preparar el auténtico arroz al horno valenciano, manteniendo el calor constante durante toda la cocción.
• Cocinar fideuás o arroces melosos en cocinas de inducción donde una paellera redonda convencional no ajusta bien.
• Hacer asados de carne (cordero, pollo, lomo) o pescados a la espalda, aprovechando su amplia base lisa.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Aunque es una pieza muy robusta, para que el antiadherente te dure toda la vida te aconsejamos no usar utensilios metálicos punzantes. Es preferible lavarla a mano una vez se haya enfriado; gracias a su gran calidad, un chorro de agua caliente y una esponja suave bastarán para dejarla impecable. Recuerda retirar siempre las fundas de silicona de las asas antes de meterla en el horno para evitar que se deterioren.