Colador de acero inoxidable 19 cm con mango BRA

El paso clave para un caldo de paella limpio y perfecto

Cuando preparas un buen fumet de pescado o un caldo de carne casero para tu paella, el último paso antes de utilizarlo es fundamental: filtrarlo bien. A nadie le gusta encontrarse una espina de pescado o un resto de hueso mientras disfruta del arroz.

Este colador de acero inoxidable de 19 cm de la marca BRA está diseñado para darte seguridad en ese momento crítico. Su tamaño es ideal para volcar el caldo desde tu olla hacia una jarra o cacerola con total comodidad, reteniendo cualquier impureza gracias a su malla tupida y resistente.

Características y ventajas prácticas

• Acero inoxidable de alta calidad: Un material robusto e higiénico que soporta el calor extremo de los caldos recién hechos sin deformarse ni transmitir sabores extraños.
• Diámetro de 19 cm: Un tamaño intermedio perfecto. Es lo bastante ancho para colar un buen volumen de caldo rápidamente, pero fácil de guardar en cualquier cajón o armario.
• Malla fina y tupida: Retiene eficazmente espinas pequeñas, escamas, restos de verduras o pequeñas astillas de hueso, dejándote un caldo limpio y cristalino.
• Mango largo y ergonómico: Te permite sujetar el colador con firmeza y a una distancia segura, evitando quemaduras con el vapor que sube del líquido caliente.
• Gancho de apoyo frontal: Incorpora un pequeño soporte en el extremo opuesto al mango para que puedas apoyarlo firmemente sobre los bordes de la olla o el bol, dejándote las manos libres para verter el caldo.

Cuándo utilizar este colador en tus arroces

Este colador es uno de esos utensilios que nunca descansan cuando te toca cocinar para la familia. Te resultará imprescindible para:

• Filtrar el fumet de pescado o marisco antes de echarlo a la paellera, asegurando que no pase ninguna espina molesta.
• Colar el caldo de pollo o carne, reteniendo las verduras y restos de huesos de la cocción.
• Limpiar y escurrir verduras pequeñas o legumbres que vayas a integrar en tu paella.

Recomendaciones de uso y limpieza

Cuando vayas a colar mucha cantidad de caldo caliente, te recomendamos usar el gancho frontal para apoyar el colador sobre un recipiente intermedio (como una cacerola baja o un bol grande) en lugar de sostenerlo en el aire; así evitarás salpicaduras. Para su limpieza, el acero inoxidable te permite meterlo directamente en el lavavajillas sin riesgo de que se oxide. Si lo lavas a mano, un buen enjuague bajo el grifo justo después de usarlo evitará que los restos se sequen en la malla.