Pack Regalo "Mi Primera Paella" - Kit Especial Día del Padre

Un viaje gastronómico por España a través del arroz

El libro "Arroces. 101 recetas" de Chelo Peiró es una obra imprescindible para los amantes del arroz y la cocina española. Con 270 páginas repletas de sabor, esta séptima publicación de la autora, prologada por el gastrónomo Juan Gayá, ofrece una cuidada selección de recetas que rinden homenaje a la diversidad culinaria de nuestro país.

Contenido auténtico y exclusivo

En sus páginas encontrarás 80 recetas inéditas que no aparecen en ninguna otra obra de la autora, incluyendo 44 platos tradicionales de la Comunidad Valenciana. Además, Peiró comparte sus propias creaciones y una variedad de arroces representativos de diferentes regiones de España, desde Andalucía hasta Galicia, pasando por Aragón, Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Madrid, Navarra, Extremadura, País Vasco, Asturias, Murcia y La Rioja. Como excepción, al no encontrar referencias de arroz en Ceuta y Melilla, incluye una receta de cuscús, plato tradicional de influencia marroquí.

Características destacadas

• Autora: Chelo Peiró
• Editorial: Sargantana
• ISBN: 9788410046351
• Fecha de publicación: Octubre de 2024
• Encuadernación: Rústica
• Páginas: 270
• Dimensiones: 22 x 22 cm
• Idioma: Español

Beneficios para el lector

Este libro no solo es un recetario, sino también una fuente de inspiración para explorar la riqueza del arroz en la gastronomía española. Con fotografías propias que ilustran cada plato y consejos prácticos para su elaboración, Peiró invita a cocineros de todos los niveles a adentrarse en el mundo del arroz y a experimentar con sabores y técnicas tradicionales y modernas.

¡Hazte con tu ejemplar hoy y transforma tu cocina con las mejores recetas de arroz!

Paellera de inducción 36cm 3 raciones

• Paellera de acero pulido con base lisa y reforzada.
• La paellera tradicional adaptada a inducción y vitrocerámica.
• No se deforma por el calor, gracias a sus 2mm de grosor de chapa.
• Conduce el calor rápida y uniformemente proporcionando una correcta cocción del arroz.

Se puede utilizar en gas, cocinas eléctricas, vitrocerámica, inducción, paellero o leña.
Su base completamente plana extiende el calor por toda la superficie proporcionando una cocción uniforme.
El diámetro de la base de esta paellera mide 31 cm (apto para cocinas de mínimo 29 cm).

Número de raciones

Las raciones es un tema bastante personal y va en función de la manera que se cocina en cada hogar. Nuestras recomendaciones en base a cómo se puede cocinar la paella son:

• Capa delgada de arroz: 2 raciones.
• Arroz a media altura: 3 - 4 raciones.
• Arroz hasta arriba: 7 raciones.

Salvamanteles Magnético 16 cm: El hermando pequeño del Safe Paella

Este salva-mantel para paella es perfecto:

• Protege tu mantel y mesa.
• Estabiliza por completo la paella.
• Se adhiere a cualquier recipiente con base metálica férrica.
• Puedes comer desde la paella sin que ésta se balancee.

¿Para qué tamaños de paella se puede usar?

No solo sirve para paellas, sino también para sartenes, parisinas y cacerolas.
La base del recipiente debe medir como mínimo 32cm.

Safe Paella - Salvamanteles Magnético 16 cm: Protección Compacta para tus Paelleras Pequeñas

El Safe Paella - Salvamanteles Magnético de 16 cm es la solución ideal para proteger tus superficies cuando usas paelleras pequeñas. Diseñado con un potente imán que se adhiere firmemente a la base de la paellera, este salvamanteles garantiza que la paellera se mantenga en su lugar, evitando deslizamientos y proporcionando la estabilidad necesaria al servir. Su tamaño compacto es perfecto para mesas pequeñas o cocinas con espacio limitado, ofreciendo protección sin sacrificar estilo.

Características Clave del Safe Paella - Salvamanteles Magnético 16 cm

• Imán Fuerte y Seguro: El imán incorporado asegura una sujeción firme a la paellera, manteniéndola estable durante el servicio.
• Tamaño Compacto: Con 16 cm de diámetro, es perfecto para paelleras pequeñas o recipientes similares, adaptándose fácilmente a cualquier espacio.
• Protección Eficiente: Protege mesas y encimeras del calor, las manchas y los rayones, manteniendo tus superficies como nuevas.
• Resistencia al Calor: Fabricado con materiales duraderos que soportan altas temperaturas, ideal para uso continuo.
• Diseño Funcional: Estilo minimalista y moderno que complementa cualquier entorno, añadiendo un toque elegante a tu cocina.

Modo de uso

Usar el Safe Paella es muy sencillo, y se utiliza una vez se ha terminado de hacer la paella:

• Pon el Safe Paella en el banco de la cocina, suelo o mesa cercana al punto de cocción.
• Coge la paella (con cuidado de quemarte) y acerca la base de la paella al salvamanteles.
• Lleva la paella hacia la mesa en la que se va a comer.

Visita la sección vídeos

Puedes visitar la sección de para ver como usarlo y lo simple y eficaz que es.

El Accesorio Perfecto para Paelleras Pequeñas

Este salvamanteles magnético de 16 cm está diseñado para quienes valoran la seguridad y la estética en sus accesorios de cocina. Su tamaño compacto y su imán potente lo convierten en el complemento ideal para paelleras pequeñas, especialmente en mesas con espacio limitado o en situaciones donde la estabilidad es clave. Ya sea para uso diario o para ocasiones especiales, el Safe Paella - Salvamanteles Magnético garantiza una protección eficaz y un estilo impecable.

Protege tus superficies y asegura una experiencia de cocina sin preocupaciones con el Safe Paella - Salvamanteles Magnético de 16 cm. Compacto, práctico y elegante, es el accesorio esencial para cualquier amante de la paella. ¡Añádelo a tu colección hoy mismo y disfruta de su funcionalidad en cada comida!

Medidor de Aceite (Mitjeta d'oli)

El aliado perfecto para una cocina precisa y deliciosa. Mide el aceite con exactitud y potencia tus platos con sabor.

Características clave:

• Precisión en la medición de aceite.
• Fácil de usar y limpiar.
• Aumenta el sabor y reduce el exceso de aceite.
• Construcción duradera y resistente.

¡Sabor y salud en cada bocado!

Con el Medidor de Aceite (Mitjeta d'oli), logra una medición exacta del aceite que necesitas para hacer tus paellas irresistibles y más saludables. ¡Potencia tus recetas!

¿Cómo saber el momento exacto para echar el arroz?

El mayor problema de la paella valenciana es saber cuándo hay que echar el arroz.

La paella valenciana requiere de echar la cantidad exacta que necesita el arroz, y un poco más para la cocción de los ingredientes antes de echar el arroz.

Controlar el momento exacto es una tarea que para los principiantes puede ser complicado.

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Con el imán paella-facil este paso es muy sencillo, solamente hay que seguir estos sencillos pasos:

Gracias a ArrozControl podrás cocinar tu paella sin que se pase nunca el arroz, y que éste quede seco cuando ya esté en su punto de cocción.

La pipeta para cocina se puede usar en todo tipo de arroces. Gracias a ella tendrás la seguridad y tranquilidad de que no te quedará el arroz pasado y la puedes usar con cualquier tamaño de paellera.

Es ideal para ocasiones en las que por cuestiones climatológicas o por un mal reparto del arroz, la cantidad de agua que habías calculado no será correcta y este en estos casos cuando vas a necesitar usar la pipeta de cocina. Podrás retirar el caldo sobrante del arroz, o simplemente añadir este caldo a las partes más secas si fuera tu caso.

Esta pipeta de plástico se debe usar a los 9 minutos de cocción, una vez echado el arroz y salte el punto de ebullición. Si pasados los 9 minutos, el arroz no se asoma (es decir, aún queda bastante caldo cubriendo los granos de arroz), es el momento de usar la pipeta de paella para extraer el caldo sobrante.
Este caldo lo puedes depositar en un cazo para posteriormente usarlo si extrajeras demasiado caldo.

De esta manera, conseguirás que pasados los 18 minutos de cocción que necesita el arroz, te quede el famoso "socarrat".

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Si usas la variedad de arroz bomba o algún arroz de grano duro, debes esperar 10 minutos antes de usar la pipeta.

Como usar la pipeta para paellas

Rasera para paella 25 cm

Una espumadera o rasera es una herramienta esencial en la cocina, utilizada para recoger y retirar alimentos sólidos de líquidos de cocción. En el caso específico de las paellas, la espumadera juega un papel fundamental al permitirnos eliminar la capa de espuma o impurezas que se forma en la superficie durante la cocción. Esto asegura una paella con un aspecto limpio y un sabor más puro, además de facilitar la distribución uniforme de los ingredientes en la paellera.

Características

• Tamaño ideal: Con un diámetro de 9 cm y una longitud de 25 cm, esta espumadera tiene el tamaño perfecto para adaptarse a las dimensiones de una paellera de hasta 42 cm. Esto te permite recoger y remover los ingredientes de manera eficiente, asegurando una cocción uniforme en toda la paella.
• Diseño resistente: Fabricada con materiales de alta calidad, esta espumadera está diseñada para soportar el calor y el uso constante en la cocina. Su estructura resistente y duradera te garantiza una herramienta confiable durante mucho tiempo.
• Fácil limpieza: La espumadera para paella de 25 cm es muy fácil de limpiar. Puedes lavarla a mano con agua y jabón, o incluso ponerla en el lavavajillas para una limpieza aún más conveniente.

La espumadera se diferencia de la paleta en que ésta tiene unos orificios en su superficie para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros.

Fabricada en Valencia. La espumadera está hecha de acero inoxidable y es ideal para hacer y servir la paella.