Arroces 101 recetas Chelo Peiró

Un viaje gastronómico por España a través del arroz

El libro "Arroces. 101 recetas" de Chelo Peiró es una obra imprescindible para los amantes del arroz y la cocina española. Con 270 páginas repletas de sabor, esta séptima publicación de la autora, prologada por el gastrónomo Juan Gayá, ofrece una cuidada selección de recetas que rinden homenaje a la diversidad culinaria de nuestro país.

Contenido auténtico y exclusivo

En sus páginas encontrarás 80 recetas inéditas que no aparecen en ninguna otra obra de la autora, incluyendo 44 platos tradicionales de la Comunidad Valenciana. Además, Peiró comparte sus propias creaciones y una variedad de arroces representativos de diferentes regiones de España, desde Andalucía hasta Galicia, pasando por Aragón, Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Madrid, Navarra, Extremadura, País Vasco, Asturias, Murcia y La Rioja. Como excepción, al no encontrar referencias de arroz en Ceuta y Melilla, incluye una receta de cuscús, plato tradicional de influencia marroquí.

Características destacadas

• Autora: Chelo Peiró
• Editorial: Sargantana
• ISBN: 9788410046351
• Fecha de publicación: Octubre de 2024
• Encuadernación: Rústica
• Páginas: 270
• Dimensiones: 22 x 22 cm
• Idioma: Español

Beneficios para el lector

Este libro no solo es un recetario, sino también una fuente de inspiración para explorar la riqueza del arroz en la gastronomía española. Con fotografías propias que ilustran cada plato y consejos prácticos para su elaboración, Peiró invita a cocineros de todos los niveles a adentrarse en el mundo del arroz y a experimentar con sabores y técnicas tradicionales y modernas.

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