Espumadera clásica de acero inoxidable Vier

El "cetro" de mando de cualquier maestro paellero

Si vas a preparar un buen arroz, necesitas la herramienta adecuada para gobernar la paella. La espumadera de acero inoxidable de Vier es el utensilio tradicional que todo cocinero exige tener a mano. Su diseño perforado te permite sofreír la carne, retirar el exceso de aceite, espumar las impurezas del caldo y, llegado el momento crítico, repartir el arroz en forma de cruz y nivelarlo por toda la paellera con precisión quirúrgica.

Pero su territorio no se limita a los arroces. Es la compañera perfecta para tu sartén freidora o cazo hondo. Cuando las croquetas, las patatas bravas o los calamares están en su punto dorado, su amplia base perforada te permite rescatar varias raciones de golpe, escurriendo el aceite hirviendo al instante para que la fritura quede crujiente y sin exceso de grasa.

Acero inoxidable para toda la vida

• Estructura 100% Inox: Fabricada para resistir las altísimas temperaturas del aceite hirviendo y los caldos sin deformarse, derretirse ni liberar toxinas.
• Perforado de drenaje rápido: Sus agujeros tienen el diámetro exacto para dejar caer el líquido velozmente sin que se escapen los alimentos pequeños, como los garbanzos o los guisantes.
• Mango largo y seguro: Mantiene tu mano a una distancia prudencial del fuego y las salpicaduras. Incorpora una curvatura ergonómica para un agarre firme.
• Gancho para colgar: El extremo del mango está diseñado para colgarse fácilmente de los soportes de cocina, manteniéndola siempre a la vista y ocupando el mínimo espacio en los cajones.

"En Paelleros Roger lo decimos siempre: no hay paella sin espumadera. Es la herramienta de trabajo duro por excelencia. Esta de Vier te da la confianza de un acero robusto que no te va a dejar tirado en medio de un sofrito para 15 personas."

Un consejo de uso importante

Al ser un utensilio íntegramente de metal, es la pareja de baile perfecta para las paelleras de acero pulido, acero esmaltado y ollas tradicionales. Sin embargo, si vas a utilizarla en sartenes, cazos o grills con recubrimiento antiadherente (teflón), debes hacerlo con suavidad y sin rascar el fondo para no dañar la capa protectora. Su limpieza es comodísima: métela al lavavajillas sin miramientos para dejarla desengrasada y lista para la próxima batalla.