Mano de Mortero de Madera (21 cm)

La herramienta esencial para una buena picada

Cualquier persona que haga paellas los domingos sabe que el majado o "picada" es el alma del caldo. Machacar el ajo, la ñora, el azafrán o las almendras requiere una buena técnica y, sobre todo, una maza que te permita hacer fuerza sin destrozarte la mano.

Si has perdido la mano original de tu mortero de siempre o se ha estropeado con los años, esta mano de madera de 21 cm es el repuesto tradicional que necesitas para seguir dándole ese toque especial a tus arroces.

Características y ventajas prácticas

• Longitud extra de 21 cm: Al ser una maza larga, es perfecta para morteros hondos o de tamaño grande (como los clásicos de cerámica amarilla). Te permite hacer palanca con facilidad y mantiene tus nudillos alejados de los bordes del cuenco mientras trabajas.
• Fabricada en madera: Un material ligero pero resistente que ofrece la textura ideal para ayudar a arrastrar y triturar los ingredientes contra las paredes del mortero sin que resbalen continuamente.
• Agarre cómodo y seguro: Su diseño ergonómico de toda la vida se adapta perfectamente a la mano, permitiéndote aplicar fuerza durante varios minutos sin sentir incomodidad en la palma.

Cuándo utilizar esta mano de mortero

Es la pieza que te saca del apuro cuando tienes un buen mortero en casa y necesitas preparar el majado previo a echar el caldo a tu paella o fideuá. También es la herramienta clásica e ideal para emulsionar un buen alioli casero a mano, machacar especias en grano o preparar salsas tradicionales (como un romesco) donde necesitas ligar los ingredientes con paciencia y firmeza.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Al estar fabricada en madera natural, es muy importante no dejarla a remojo en el fregadero. Para limpiarla, te aconsejamos lavarla a mano con agua tibia y un poco de jabón suave, secándola al instante con un paño. Evita por completo meterla en el lavavajillas, ya que la humedad y el calor intensos acabarán resecando la madera y provocando grietas.