Paella de acero pulido de 90 cm El Cid
Paellera de hierro. La de toda la vida.
(paellero y leña)
Descripción
Paella de hierro 90cm 20 a 30 personas
- Paellera con base ligeramente curvada.
- Base reforzada mediante picado o martilleado, proceso que fortalece la paella para que no se deforme.
- Las asas están reforzadas gracias a remaches especiales de larga duración.
- Transmisión del calor uniforme y veloz.
Se puede utilizar en paellero o leña.
La base de la paella mide 81 cm.
No es apta para vitrocerámica ni inducción.
Número de raciones
Las raciones es un tema bastante personal y va en función de la manera que se cocina en cada hogar. Nuestras recomendaciones en base a cómo se puede cocinar la paella son:
- Capa delgada de arroz: 20 - 25 raciones.
- Arroz a media altura: 30 - 35 raciones.
- Arroz hasta arriba: 50 raciones.
Paelleros recomendados
- Paellero de gas El Cid 700 de 70cm
- Paellero a gas El Cid L-70 +GAS Alta Potencia de 70 cm
- Paellero Flames VLC T-700 de 70cm Gama Alta
¿Qué se puede cocinar con la paellera de 90 cm?
- Paella valenciana tradicional.
- Fideuá.
- Cualquier variedad de arroz seco.
- Zarzuela.
- Gazpacho manchego.
- "Espardenyà".
Ficha técnica
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Marca
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ReferenciaPPC90
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Referencia fabricante10090
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ean138412595100904
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Tipo de PaellaTradicionales
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Raciones [Capa delgada]20 - 25 pers.
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Raciones [media altura]30 - 35 pers.
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Raciones [hasta arriba]50 personas
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Diámetro90 cm
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Diámetro de la base81 cm
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MaterialAcero Pulido
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Longitud (de asa a asa)110,5 cm
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Altura sin asas8 cm
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Altura con asas9 cm
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Apto para cocinas de fuego/gasSi
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Apto para vitrocerámicaNo
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Apto para inducciónNo
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Nº de asas4
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Garantía3 años
Vídeos
Cómo Estrenar una paella
Cómo quitar el óxido de una paella
¿Las Paellas se doblan?
Ayuda (FAQ)
En nuestro catálogo disponemos de 3 modelos de paellas de acero pulido:
Paellas de asas rojas
Éstas están fabricadas por “Paelleras El Cid”.
Paellas de asas negras
Éstas están fabricadas por “Vaello Campos”.
Paellas de asas negras “Pata Negra”
Éstas están fabricadas por “Paelleras El Cid” y tienen un mayor grosor de chapa. Por lo que son más resistentes a la deformación que las anteriores.
Respuesta
A excepción de las de pata negra, las dos anteriores son exactamente iguales en cuanto a calidad y uso. Las diferencias son solamente visuales (color de las asas y picado).
La paellera, una vez la recibes en tu casa, notarás que tiene una especie de capa, algo parecida al barniz. Es una película, hecha de cera, anti-oxidante que mantiene la paellera en unas condiciones óptimas para evitar que se oxide antes de su primer uso.
Consejo Antes del primer uso:
Así pues antes de utilizarla por primera vez hay que llenar la paella con agua, más o menos hasta la altura de los remaches, y poner el agua a hervir. En el momento de ebullición se desecha el agua y se friega la paella con agua y jabón. Una vez limpia se debe secar y ya estará lista para cocinar.
Puedes ver nuestro vídeo de cómo estrenar la paella en la sección de vídeos o bien ver nuestro blog
Cómo estrenar una paellera de hierroDespués de cada uso se debe limpiar el recipiente con agua y jabón.
Este tipo de paelleras no son aptas para lavavajillas por lo que se deben limpiar a mano.
Secar inmediatamente después. Nunca dejar secar al aire libre.
Una vez seca, la paella se debe untar, tanto por dentro como por fuera de la paellera, con aceite de oliva. Para aplicar el aceite utilizaremos un paño o un trozo de papel de cocina. Después de untar con aceite, envolver con papel y guardar en una bolsa de plástico.
Evita guardarla en lugares húmedos.
Ten en cuenta que al guardarla, el aceite se hace rancio y se debe limpiar antes de volverla a usar.
Para más información, visita nuestro blog:
Cómo limpiar y hacer el mantenimiento de las paellas de acero pulidoPrecauciones:
No poner la paella vacía sobre el paellero o fuego de leña a máxima potencia. Utilizar temperaturas medias.
No utilizar el/los aros exteriores del paellero para sofreir, de lo contrario se podría retorcer la paella. Encenderlos todos una vez añadida el agua para cocer la paella.
Te dejamos un enlace a nuestro blog para que entiendas el porqué de estas precauciones
¿Las paellas se doblan? Cómo evitarloSi se te ha oxidado la paellera, no te preocupes. El óxido se puede retirar fácilmente con un estropajo metálico y más fácilmente todavía si añades vinagre.
Una vez se haya desprendido el óxido. Se limpia la paellera para poder cocinar y listo.
Visita la sección de vídeos para ver cómo quitar el óxido a la paella de hierro.
Las paellas de hierro o acero pulido están fabricadas con el mismo material. Se suelen llamar paellas pulidas, o de hierro pulido también, pero en definitiva son del mismo material. Solo es una forma diferente de referirse a ellas.
Este material, el acero pulido, es el hierro tradicional que todo el mundo conoce.
Este producto también está disponible en un pack
Opiniones (8)
Totalmente recomendable
Muy buena paellera, el hierro retiene muy bien el calor y permite una cocción homogénea. Recomendable 100%.
Estoy muy satisfecha con la paellera de hierro de 90 cm El Cid
Estoy muy satisfecha con la paellera de hierro de 90 cm El Cid. La calidad del material es excelente: resistente, duradero y distribuye el calor de manera uniforme, lo que permite cocinar una paella perfecta para muchas personas. La he utilizado ya varias veces en reuniones familiares y siempre ha sido un éxito. Además, es fácil de limpiar si se sigue bien el mantenimiento del hierro.Su tamaño es ideal para grandes eventos o fiestas al aire libre, y sin duda se nota que es un producto tradicional español de buena fabricación. La recomiendo totalmente a quienes buscan una paellera auténtica y funcional para preparar paellas grandes.
Muy buena opción
Entrega muy rápida y muy buena experiencia de compra.La paella de my buena calidad y creo que también muy buen precio.Ya llevo dos arroces con muy buenos resultados y la paella está como nueva. Con el fuego a tope no se ha deformado ni un milímetro
Perfecta para 30 personas
Envío muy rápido. La paellera es perfecta para 30 (con una capa un pelín más gordita de lo típico). Al principio nos dio un poco de miedo porque empezaba a doblarse durante el sofrito, pero sin encender el aro grande se mantuvo, y al llenarla volvió a su sitio y quedó estupenda!
Mi tienda de confianza para calderos, paelleros y utensilios para la cocina
Buenos profesionales y excelente trato. Sin duda, es mi tienda de confianza para calderos, paelleros y utensilios para la cocina.
Genial
Producto fantástico. Compré la paella de 90 cm vía on line, pero antes de hacerlo llamé primero para que me asesoraran. El asesoramiento y el trato impecable. Y el envío rápido (24 horas). Muy recomendable.
