Paellero alta potencia de 50 cm + Plancha

Paellero Alta Potencia de 50 cm

• Quemador paellero de 50 cm +GAS
• 2 aros independientes (que pueden funcionar por separado).
• Tubo plano con salida de fuego lateral.
• Comprobados y revisados 1 a 1.
• Este difusor paellero no dispone de ningún dispositivo que controle si está apagado o encendido (sistema de seguridad). Debe recibir vigilancia constante durante su utilización.

Tamaño de paellas o planchas recomendadas

El aro interior es de 30 cm.
Tiene una potencia de 10,85 kW y un consumo de 790 g/h.
Puedes cocinar paellas de 42 a 55 cm.

El aro exterior es de 50 cm.
Tiene una potencia de 11 kW y un consumo de 800 g/h.
Puedes cocinar paellas de 65 a 80 cm.

NOTA: aunque algún tamaño intermedio de paella no esté recomendada no significa que no se pueda hacer, recuerda que los aros son independientes y puedes combinar el máximo y el mínimo de cualquiera de ellos para regular y controlar el fuego adaptándolo a la paella que necesites en cada momento.

Mantenimiento

Cuando el aparato esté frío, se debe limpiar con un paño humedecido con agua jabonosa, enjuagando y secando a continuación. Se debe guardar el quemador en un lugar seco, sin humedad y protegido del polvo, preservándolo de la posible entrada de insectos.

No utilizar lejías ni disolventes para su limpieza.

Precauciones

• Evitar la entrada de agua en el aparato.
• No introducir ningún objeto por el orificio de los inyectores.
• No desmontar ningún componente. Estas operaciones serán realizadas por personal autorizado o por el fabricante.

Consejos

Una mala higiene y/o falta de conservación puede incurrir en un mal funcionamiento del paellero y esto no estaría cubierto por la garantía.

Plancha de hierro fundido, con esmalte cerámico, de 65 cm

• 5mm de grosor que permite cocinar a un bajo consumo de gas, ya que una vez caliente, solo hay que mantener la temperatura.
• Asas de hierro fundido (todo de una pieza junto a la plancha).
• Recubrimiento de esmalte cerámico.
• Plancha reversible. Se puede usar por ambos lados:
  • Cara lisa: para pescado y verduras.
  • Cara ondulada: para carne y embutidos.

Se puede utilizar en cualquier paellero de gas o leña.
No es válida para vitrocerámica ni inducción.

Propiedades térmicas del hierro fundido

Estas planchas pueden acumular gran cantidad de calor, por lo que la convierten en la mejor alternativa para una barbacoa.

A diferencia de las asadoras de chapa, ésta necesita más tiempo para calentarse, pero una vez está caliente, solamente con un aro del paellero o poca brasa, es suficiente para mantener el calor.

Advertencia: nunca se debe enfriar drásticamente. Es decir, no se debe enfriar de golpe, aplicándole agua u otras técnicas. Los cambios bruscos de temperatura podrían partir o agrietar la plancha.

Antes del primer uso

Antes de su primer uso conviene limpiar con agua y detergente para así eliminar toda la suciedad procedente de su fabricación.

Mantenimiento

Después de usar, dejar enfriar lentamente, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden dañar la plancha.

Una vez fría, limpiar con agua y jabón.
Al estar esmaltada no requiere de protección con aceite ya que no se oxidará.