Sartén de acero inoxidable Lacor Trichef 22cm (Tricapa)

Sartén Trichef de 22 cm: La versatilidad del acero inoxidable

Si tuvieras que elegir una sola sartén de acero inoxidable para usar todos los días, la medida de 22 cm sería sin duda una de las mejores candidatas. En Paelleros Roger sabemos que el tamaño importa a la hora de cocinar cómodo: si usas una sartén muy pequeña la comida se amontona y se cuece en lugar de dorarse; si es muy grande, desperdicias energía y espacio.

Este modelo de la colección Trichef de Lacor te ofrece el equilibrio perfecto. Es una sartén fabricada íntegramente en acero inoxidable, sin teflón ni recubrimientos químicos que se degraden. Gracias a su tecnología tricapa (acero, aluminio y acero prensados), absorbe y reparte el calor de forma rapidísima hasta los bordes. Es la sartén definitiva para quienes buscan durabilidad extrema y resultados crujientes en sus platos diarios.

Características y ventajas prácticas

Apta para todo tipo de cocinas (especial inducción) y horno hasta 260ºC. Totalmente resistente al lavavajillas.

• Libre de tóxicos y antiadherentes: Al ser 100% acero inoxidable, es la opción más saludable e higiénica a largo plazo. No hay capas que se pelen ni rayen con el uso.
• Cuerpo Tricapa indeformable (3-ply): El núcleo de aluminio evita los puntos calientes, garantizando que toda la base y las paredes se calienten por igual sin que la sartén se abombe con los cambios de temperatura.
• A prueba de utensilios de metal: Olvídate de las espátulas de silicona; aquí puedes usar tenedores, pinzas o cucharas de metal directamente en la sartén con total tranquilidad.
• Tamaño intermedio (22 cm): El diámetro ideal para cocinar cómodamente para 2 o 3 personas, dándote el espacio necesario para que los alimentos se doren correctamente.

Cuándo utilizar esta sartén de 22 cm

El acero inoxidable es imbatible cuando necesitas temperaturas altas y texturas crujientes. Este tamaño de 22 cm funciona especialmente bien para:

• Sellar y dorar carnes (tres filetes medianos, hamburguesas o pechugas enteras), logrando una costra deliciosa que sella los jugos en el interior.
• Saltear verduras a fuego vivo o preparar un buen revuelto para 2 o 3 personas.
• Desglasar: aprovechar los jugos caramelizados que quedan en el fondo tras dorar la carne echando un poco de vino o caldo para crear una salsa espectacular.

Recomendaciones de uso y limpieza

Cocinar en acero inoxidable tiene un pequeño truco para que nada se pegue: precalienta bien la sartén en vacío a fuego medio. Estará lista cuando dejes caer unas gotas de agua y estas resbalen y "bailen" por la superficie sin evaporarse al instante. Cuando haga eso, baja ligeramente el fuego, añade un poco de aceite y coloca tus ingredientes. Para la limpieza, no hay que tener ningún cuidado especial: puedes frotarla con estropajo fuerte o meterla al lavavajillas a diario.