Sartén de acero inoxidable Lacor Trichef 30cm (Tricapa)

Sartén Trichef de 30 cm: Potencia y espacio para las grandes comidas

Cocinar para 6 o más personas supone un reto si no tienes el equipo adecuado. Cuando intentas hacer mucha carne o verduras en una sartén estándar, los ingredientes se amontonan, la temperatura baja de golpe y la comida acaba cociéndose en su propia agua en lugar de dorarse. En Paelleros Roger sabemos que, para estos casos, necesitas espacio de sobra y una sartén que mantenga el calor con fuerza.

Este modelo gigante de 30 cm de la colección Trichef de Lacor te ofrece esa superficie extra. Fabricada íntegramente en acero inoxidable puro (sin recubrimientos antiadherentes), utiliza tecnología tricapa: un núcleo de aluminio prensado entre dos gruesas capas de acero. Esto es vital en sartenes tan grandes, ya que garantiza que el calor llegue perfectamente a los bordes y que la base no se abombe nunca, manteniéndose plana para toda la vida.

Características y ventajas prácticas

Apta para todo tipo de cocinas (requiere un fuego grande) y horno hasta 260ºC. Totalmente resistente al lavavajillas.

• Tamaño gigante (30 cm): Su enorme diámetro te permite cocinar holgadamente para 6 u 8 personas, dándote el espacio necesario para que cada pieza de comida toque la base de la sartén y se dore correctamente.
• Estructura indeformable (3-ply): A diferencia de las sartenes grandes convencionales que se curvan por el centro, este modelo tricapa se mantiene totalmente plano, logrando que el aceite y los jugos se repartan por toda la superficie de forma uniforme.
• Sin teflón ni tóxicos: Al ser 100% acero inoxidable, no hay capas químicas que se rayen o se pelen con los años. Es una inversión para toda la vida.
• A prueba de utensilios metálicos: Puedes usar espumaderas, pinzas o tenedores de metal para remover y rascar el fondo sin ningún miedo a dañar la sartén.

Cuándo utilizar esta sartén de 30 cm

Esta es una sartén de gran capacidad, ideal para cuando tienes invitados, sois familia numerosa o te gusta dejar la comida preparada para varios días (batch cooking). Es espectacular para:

• Sellar grandes cantidades de carne de una sola vez (entrecots, pollo, hamburguesas) consiguiendo un dorado perfecto sin que la carne suelte agua.
• Preparar pescados enteros de gran tamaño o varios lomos a la vez.
• Saltear montañas de verduras para guarniciones generosas.
• Hacer tortillas de patatas gigantes o revueltos abundantes para toda la familia.

Recomendaciones de uso y limpieza

El acero inoxidable es maravilloso si lo precalientas bien. Pon la sartén vacía a fuego medio-alto. Estará lista cuando eches unas gotitas de agua y estas "bailen" por la superficie como pequeñas canicas. En ese momento, bajas un poco el fuego, echas el aceite y pones la comida; verás que no se pega nada. Para fregarla, el acero lo aguanta todo: puedes usar estropajos fuertes o meterla directamente en el lavavajillas.