Sartén de acero inoxidable Lacor Trichef 24cm (Tricapa)

Sartén Trichef de 24 cm: La medida estándar para toda la vida

Si abres el cajón de las sartenes de cualquier casa, la medida de 24 cm es la que siempre está más desgastada. Es el tamaño comodín, el que usamos para casi todo. Por eso, en Paelleros Roger siempre aconsejamos que, si vas a invertir en una sartén de calidad superior, empieces por esta medida. Es la que más vas a rentabilizar.

Esta sartén de la colección Trichef de Lacor está diseñada para durar décadas. Al estar fabricada íntegramente en acero inoxidable, prescinde de cualquier recubrimiento químico o teflón que pueda pelarse con el uso. Su secreto radica en la tecnología tricapa (una lámina de aluminio envuelta entre dos capas de acero inoxidable), lo que garantiza una absorción del calor inmediata y evita que el centro se abombe. Es una herramienta profesional adaptada a tu cocina diaria.

Características y ventajas prácticas

Apta para todo tipo de cocinas (especial inducción) y horno hasta 260ºC. Totalmente resistente al lavavajillas.

• Acero inoxidable 100% libre de tóxicos: No tiene capas antiadherentes que se rayen o pierdan propiedades. Es la opción más resistente e higiénica que puedes tener en los fogones.
• Cuerpo Tricapa (3-ply) indeformable: El núcleo de aluminio distribuye el calor por igual en toda la base y las paredes. Olvídate de esas sartenes donde el aceite se va hacia los bordes porque el centro se ha levantado.
• A prueba de utensilios metálicos: Puedes remover con tenedores, usar pinzas de metal o cucharas sin ningún miedo a estropear la superficie.
• El tamaño universal (24 cm): Te ofrece una superficie de cocción amplia, ideal para 3 o 4 personas, permitiendo que los alimentos tengan espacio suficiente para dorarse sin cocerse.

Cuándo utilizar esta sartén de 24 cm

Esta es la sartén que sacarás para las comidas principales de la familia. Su comportamiento a altas temperaturas la hace perfecta para:

• Sellar y dorar carnes (3 o 4 filetes, varias pechugas de pollo o hamburguesas grandes) consiguiendo una costra exterior perfecta que retiene los jugos.
• Saltear cantidades generosas de verduras o setas para guarniciones familiares.
• Aprovechar los jugos tostados del fondo (desglasar) echando vino o caldo para crear salsas llenas de sabor en la misma sartén.

Recomendaciones de uso y limpieza

Para que los alimentos no se peguen en el acero inoxidable, el truco es la temperatura: precalienta la sartén en vacío a fuego medio. Echa unas gotitas de agua; si resbalan y "bailan" por la superficie, la sartén está lista. Baja un poco el fuego, añade el aceite y pon la comida. Al limpiar, no te compliques: el acero inoxidable macizo soporta los estropajos fuertes sin problemas y puede ir directamente al lavavajillas todos los días.