Sartén alta con asa Le Creuset 3-PLY Plus de acero inoxidable 28cm

Sartén Alta 3-PLY Plus 28 cm: El formato familiar más completo

En Paelleros Roger sabemos que cuando cocinas para 4 o más personas, una sartén normal se queda pequeña en cuanto intentas remover los ingredientes. Esta sartén alta de 28 cm de la serie Signature Plus de Le Creuset es la solución definitiva. Sus paredes laterales elevadas no solo aumentan la capacidad, sino que contienen las salpicaduras y permiten cocinar con líquidos de forma segura.

Fabricada con la tecnología 3-PLY Plus, cuenta con un núcleo de aluminio de alto espesor entre dos capas de acero inoxidable que recorre toda la pieza hasta el borde. Esto garantiza que una sartén de este tamaño se caliente de forma uniforme en toda su superficie, evitando que el centro queme mientras los bordes enfrían. Es una pieza de grado profesional, sin recubrimientos químicos y diseñada para durar varias generaciones.

Características y ventajas de la serie Plus (Signature)

Totalmente compatible con inducción, gas y vitrocerámica. Apta para horno hasta 260°C y resistente al lavavajillas.

• Asa de Apoyo Frontal: Fundamental en este tamaño. Te permite levantar y trasladar la sartén con ambas manos de forma segura, incluso cuando está llena de comida o caldo.
• Tecnología 3-PLY Integral: El calor se distribuye de forma envolvente. Es perfecta para recetas que requieren un hervor suave y constante en toda la base.
• Capacidad de Volumen Superior: Sus paredes altas la convierten en el híbrido perfecto entre sartén, wok y cacerola baja.
• Acero Inoxidable 18/10 Premium: No reacciona con los alimentos, es extremadamente higiénica y mantiene su brillo espejo a pesar del uso intensivo.
• Borde Antigoteo: El diseño del borde permite verter salsas o jugos de cocción con precisión quirúrgica, manteniendo tu cocina limpia.

¿Por qué elegir la sartén alta con asa de 28 cm?

Es la pieza preferida por quienes buscan un utensilio "para todo" en formato familiar:

• Guisos rápidos y Fricandós: Sella la carne a alta temperatura y añade la salsa directamente en la misma pieza gracias a su profundidad.
• Arroces y Fideuás: Su excelente reparto del calor la hace ideal para preparar arroces para 4 personas con un control térmico total.
• Salteados voluminosos: Saltea grandes cantidades de verduras o pasta sin que los ingredientes se salgan de la sartén.
• Cocciones al horno: Perfecta para asar un pollo troceado o gratinar platos de pasta directamente del fuego al horno.

Técnica y Mantenimiento

Como toda pieza de acero inoxidable de alta calidad, el secreto está en el precalentamiento. Calienta la sartén a fuego medio, añade el aceite y espera a que esté listo antes de poner los alimentos. Al no tener antiadherente, puedes usar utensilios metálicos sin miedo. Su limpieza es sencilla: basta con dejarla enfriar y lavarla con agua templada; si queda algo pegado, el acero inoxidable de Le Creuset se recupera fácilmente con un poco de agua y vinagre.