Wok Le Creuset 3-PLY Plus de acero inoxidable con tapa 30cm

Wok 3-PLY Plus 30 cm: Mucho más que saltear

En Paelleros Roger sabemos que el secreto de un buen wok no está solo en el fuego, sino en cómo el recipiente gestiona ese calor. El Wok de la serie 3-PLY Plus de Le Creuset está diseñado para los entusiastas de la cocina asiática que buscan resultados profesionales en casa. Gracias a su construcción multicapa, el calor no se queda en la base, sino que viaja por todas las paredes curvas, permitiendo que los alimentos se sellen al instante mientras los remueves.

Este modelo destaca por sus dos asas laterales, lo que lo hace mucho más compacto para guardar y extremadamente estable para servir directamente en el centro de la mesa. Al estar fabricado en acero inoxidable 18/10 de alta calidad sin recubrimientos químicos, es una pieza eterna que te permite usar temperaturas altísimas sin miedo a degradar el material.

Características y ventajas de la serie Plus (Signature)

Optimizado para inducción, apto para todas las fuentes de calor y resistente al horno hasta 260°C (tapa hasta 220°C).

• Tecnología 3-PLY de Borde a Borde: Un núcleo de aluminio inyectado entre dos capas de acero inoxidable asegura que las paredes del wok quemen tanto como el fondo. Es vital para un salteado crujiente y sin exceso de aceite.
• Tapa de Cristal Resistente: Incluye una tapa de cristal que encaja a la perfección, transformando el wok en una vaporera o en una olla para guisos rápidos y arroces.
• Dos Asas Signature: Mangos ergonómicos de acero inoxidable fundido que ofrecen un agarre seguro y equilibrado. Al no tener mango largo, cabe perfectamente en cualquier armario o lavavajillas.
• Acero Inoxidable 18/10 Macizo: Totalmente libre de teflón y PFOA. Puedes usar utensilios metálicos, palillos o espátulas de acero sin preocuparte por las rayaduras.

¿Por qué elegir este wok de 30 cm?

Su diámetro de 30 cm es el tamaño ideal para familias de 3 a 5 personas. Es una herramienta increíblemente polivalente para:

• Salteados rápidos (Stir-fry): Verduras al dente, tiras de ternera o gambas selladas en segundos con el mínimo aceite.
• Cocina al vapor: Gracias a su tapa, puedes cocinar pescados o dumplings de forma saludable manteniendo todos sus nutrientes.
• Fritura ligera (Tempura): Su forma acampanada permite freír con menos aceite que una sartén plana convencional.
• Currys y Guisos: La profundidad del wok lo hace ideal para platos con salsa que requieren una reducción rápida.

Consejo de experto para el salteado perfecto

Para que los alimentos no se peguen en el acero, calienta el wok vacío a fuego medio-alto. Haz la "prueba de la gota de agua" (si baila, está listo). Añade el aceite, espera a que humee ligeramente y empieza a saltear en tandas pequeñas. Al ser acero de gran calidad, la caramelización de los ingredientes será superior a cualquier sartén antiadherente.