Tapas de sartenes

Tapas de sartenes

Tapa sarten: el accesorio que mejora la cocción y el reposo

De la tapa de cristal templado con válvula de vapor a la tapa giratoria para voltear la tortilla o la multitamaño con borde de silicona: elige tu tapa sarten por diámetro, de 24 a 40 cm.

Para qué sirve una tapa sarten

La tapa sarten ayuda a mantener el calor, reduce salpicaduras y mejora el resultado en recetas con salsa o al vapor. La versión con válvula deja salir el vapor sobrante sin que tengas que levantarla, y de paso ves cómo va la cocción sin perder temperatura cada vez que destapas.

Qué tapa sarten elegir

Elige tapa sarten por diámetro exacto para que ajuste bien — si no, no retiene el calor ni evita salpicaduras, que es para lo que sirve. Si cocinas con varios tamaños de sartén, una tapa multitamaño con borde de silicona se adapta a varios diámetros con una sola pieza, práctico si no quieres comprar una tapa por cada sartén que tengas.

Tapa sarten para ahorrar tiempo

Con tapa sarten, sube antes la temperatura y controlas mejor la cocción, algo especialmente útil con la tapa giratoria a la hora de voltear una tortilla sin ensuciar más utensilios ni arriesgarte a que se rompa al pasarla a un plato.

Cuidados de tapa sarten

Las de cristal templado admiten lavavajillas sin problema; las de aluminio o inox, mejor lavarlas y secarlas bien a mano para evitar marcas de cal, que en superficies metálicas se nota mucho más que en el cristal.