Sartenes Bra The One Titanium

Sartenes Bra The One Titanium

Sartén Bra The One Titanium: la sartén de titanio de Bra

La sartén Bra The One Titanium es la sartén de titanio de BRA: interior de titanio puro en contacto con los alimentos, sin recubrimientos químicos y libre de PFAS. Pensada para quien quiere una sartén muy resistente, que no dependa de un antiadherente que se gasta, y que sea más fácil de usar que una sartén de acero inoxidable convencional.

Qué tiene la sartén Bra The One Titanium

• Interior de titanio puro: un material no poroso y biocompatible que no altera el sabor de los alimentos.
• Sin recubrimiento químico y libre de PFAS: la superficie no es una capa de antiadherente pegada encima, así que no hay recubrimiento que se desprenda con el uso.
• Estructura Triply de 3 capas: titanio por dentro, núcleo de aluminio en el centro para repartir el calor de forma rápida y uniforme, y acero inoxidable por fuera para que funcione en inducción.
• Refuerzo GEN3: un tratamiento de la superficie de titanio que la hace más resistente y reduce la fricción, para que la comida se agarre menos.
• Para todas las cocinas y el horno: gas, vitrocerámica, eléctrica e inducción, y puedes empezar en la placa y terminar la receta en el horno.

Titanio, acero inoxidable o antiadherente: en qué se diferencia

• Frente a una antiadherente (Prior, Efficient Plus, Infinity): la antiadherente es imbatible para huevos y tortillas sin pensar en nada, pero su recubrimiento se desgasta con los años. La One Titanium no tiene recubrimiento que gastar, a cambio de pedir un poco de técnica: precalentar y usar algo de aceite.
• Frente al acero inoxidable (Bra Signature): las dos son sin recubrimiento, resistentes y aptas para horno, y las dos sellan y doran de verdad. La diferencia es el interior de titanio con refuerzo GEN3, que hace que la comida se agarre menos que en el acero inoxidable y la sartén sea más fácil de manejar.

Si quieres una sola sartén para muchos años que sirva tanto para una tortilla como para sellar un solomillo, la One Titanium es la opción más completa de BRA.

Cómo cocinar en la sartén Bra The One Titanium

• Precalienta a fuego medio, de forma progresiva. No hace falta el fuego al máximo: el núcleo de aluminio reparte bien el calor.
• Haz la prueba de la gota de agua: si las gotas forman bolitas que se deslizan por la superficie, la sartén está a punto.
• Añade un poco de aceite y después los alimentos.
• Deja que se haga la costra antes de mover la carne o el pescado: cuando está sellado, se despega solo.

Tamaños de la sartén Bra The One Titanium

La One Titanium sale en cuatro diámetros. Entre paréntesis, el fondo útil, que es lo que de verdad cocina:

• 20 cm (fondo 15 cm): una persona, huevos, tortilla francesa.
• 24 cm (fondo 19 cm): dos personas, el tamaño más polivalente.
• 26 cm (fondo 20 cm): dos o tres personas, carne para varios.
• 28 cm (fondo 21 cm): familia, tortilla de patatas, salteados.

Para sellar carne, mejor ir un tamaño por encima: si las piezas se amontonan, sueltan agua y se cuecen en vez de dorarse. Tienes todos los tamaños en la [enlace: colección Bra The One Titanium].

Cuidados de la sartén Bra The One Titanium

• Limpieza: agua tibia, jabón suave y esponja no abrasiva.
• Restos pegados: deja un poco de agua caliente en la sartén unos minutos y se sueltan.
• Temperatura: fuego medio y calentamiento progresivo. Evita los choques térmicos: no la metas bajo el grifo frío recién sacada del fuego.