Te explico por qué el paellero debe ser más pequeño y cómo calcularlo. Tabla de compatibilidad, opciones por gas y número de aros, trucos para exterior y checklist de 30 segundos.

Guía práctica sobre el mejor arroz para paella: diferencias entre Bomba, Albufera, J. Sendra, Bahía y Sénia, ratios de caldo y tiempos, errores comunes y marcas fáciles de encontrar. Consejos reales para clavar el punto y lograr socarrat sin complicarte.