Bra Compac Inox

Bra Compac Inox

Bra Compac Inox es la colección de menaje de acero inoxidable de BRA pensada para cocinas con poco sitio: sartenes, cacerolas, cazo y vaporeras de acero triply, sin antiadherente, que se guardan unas dentro de otras porque los mangos y las asas se quitan. Funciona en todas las cocinas, inducción incluida, y va al horno hasta 220 ºC. Es la colección que ha ganado el Red Dot Design Award 2026 y el Delta de Oro 2026.

Qué tiene la colección Bra Compac Inox

Todas las piezas Compac Inox están hechas igual, así que lo que vale para una vale para todas:

• Acero inoxidable triply: acero 18/10 por dentro, núcleo de aluminio y acero inoxidable pulido por fuera. El aluminio reparte el calor por todo el fondo, sin el círculo quemado del centro, y la capa exterior hace que funcione en inducción.
• Fondo de 2,5 mm: aguanta el calor y el uso diario sin deformarse.
• Sin antiadherente y libre de PFAS: cocinas directamente sobre acero. No hay ninguna capa que se raye o se pele, y aguanta varillas y espátulas de metal.
• Mangos y asas desmontables: las sartenes y el cazo llevan mango desmontable, y las cacerolas, asas de silicona desmontables y tapa de vidrio templado con aro de acero.
• Apilable: sin mangos ni asas, las piezas se meten unas dentro de otras y la colección entera ocupa un hueco del armario.
• Del fuego al horno: hasta 220 ºC, siempre sin mango, sin asas y sin tapa.

Las piezas de Bra Compac Inox y para qué sirve cada una

• Sartenes de 24, 26 y 28 cm: para sellar carne, dorar pescado, saltear verduras y hacer salsas en el mismo fondo. Las tienes juntas en sartenes Bra Compac Inox.
• Cacerolas altas de 20, 24 y 26 cm, con tapa: para legumbres, caldos, potajes, cocidos y pasta.
• Cacerolas bajas de 24, 26 y 28 cm, con tapa: más anchas y bajas, para guisos que se doran antes de cocer, estofados y arroces melosos o caldosos.
• Cazo de 16 cm: para la leche, la bechamel, las cremas y fundir chocolate.
• Vaporeras de 24 y 26 cm: la cesta para cocinar al vapor. No es una olla completa: va encima de una cacerola Compac del mismo diámetro, alta o baja, y con agua debajo.

Cómo elegir tus piezas Bra Compac Inox

La medida que se anuncia es la de boca. Lo que cocina es el fondo, que es más pequeño (en la sartén de 24 cm, unos 18 cm). Por eso te orientamos por personas:

• Sartenes: 24 cm para 1 o 2 personas, 26 cm para 2 o 3, y 28 cm para 3 o 4.
• Cacerolas altas: 20 cm para 2 o 3 personas, 24 cm para 3 a 5, y 26 cm para 4 a 6 o para dejar comida hecha.
• Cacerolas bajas: 24 cm para 2 o 3 personas, 26 cm para 3 o 4, y 28 cm para 4 o 5.
• Cazo de 16 cm: para 1 o 2 personas.
• Vaporeras: la de 24 cm para 2 o 3 personas y la de 26 cm para 3 o 4. Elígela del mismo diámetro que la cacerola que tengas o vayas a comprar.

Si empiezas poco a poco, con tres piezas cubres casi todo lo del día a día: una sartén de 24 o 26 cm, una cacerola alta de 20 o 24 cm y el cazo de 16 cm. Si además cocinas al vapor, la combinación más práctica es la cacerola baja de 24 cm con la vaporera de 24 cm: guisas en la cacerola y, cuando quieres verdura al vapor, pones la cesta encima.

El fondo de las piezas grandes es amplio: en inducción, úsalas en la zona grande de la placa para que calienten parejo. El cazo, al revés, en la zona pequeña.

Bra Compac Inox, Signature o The One Titanium: las líneas sin antiadherente de BRA

BRA tiene tres líneas sin recubrimiento antiadherente. Las tres sellan y doran de verdad y no tienen ninguna capa que se gaste. Cambia cómo se guardan, qué piezas tienen y lo fácil que es cocinar en ellas:

• Bra Compac Inox: acero inoxidable triply con fondo de 2,5 mm, mangos y asas desmontables y todas las piezas apilables. Es la línea para quien tiene poco sitio: sartenes, cacerolas, cazo y vaporeras que ocupan un solo hueco del armario.
• Bra Signature: acero inoxidable 18/10 con triple fondo difusor de 5,3 mm y mango metálico remachado, fijo. No se apila, pero es la gama de inox más amplia de BRA, con casi 50 referencias: sartenes hondas, grill, potes, guisera, rustideras y baterías. Es la línea para quien quiere la cocina entera en acero inoxidable y tiene sitio para guardarla.
• Bra The One Titanium: sartenes con interior de titanio puro sobre una base triply, sin recubrimiento químico ni PFAS. La comida se agarra menos que en el acero inoxidable, así que es la más fácil de manejar de las tres. Solo hay sartenes, no cacerolas ni cazos.

Si dudas entre Compac Inox y Signature, la pregunta es el espacio: si te cuesta cerrar el armario de las cazuelas, Compac Inox; si te sobra sitio y quieres más piezas donde elegir, Signature. Y si lo que te frena del acero es que se pegue, mira The One Titanium para las sartenes.

Bra Compac Inox o una colección antiadherente de BRA

• Acero inoxidable (Bra Compac Inox): el mejor para sellar, dorar, saltear y guisar. Aguanta fuego fuerte, horno, metal y estropajo, y no tiene ningún recubrimiento que se gaste con los años. Pide precalentar bien y un poco de aceite.
• Antiadherente (Bra Infinity, Bra Prior, Bra Efficient Plus): más cómodo para huevos, tortillas y pescado delicado con muy poco aceite. A cambio, el recubrimiento se desgasta y pide utensilios de madera o silicona. Si lo que te gusta de Compac Inox es el mango extraíble y el apilado, Bra Infinity te lo da en antiadherente.

Mucha gente acaba teniendo las dos cosas: una sartén antiadherente pequeña para los huevos y acero inoxidable para todo lo demás. Si buscas sartenes de acero de otras marcas, las tienes todas en sartenes de acero inoxidable.

Cómo cocinar en acero inoxidable sin que se pegue

• Precalienta la pieza vacía a fuego medio. No hace falta el máximo: el núcleo de aluminio reparte bien el calor.
• Haz la prueba de la gota de agua: si las gotas forman bolitas que se deslizan, está a punto.
• Echa el aceite y después la comida, y no la muevas hasta que se forme la costra. Cuando está sellada, se despega sola.
• Aprovecha el fondo: lo que queda tostado al dorar se suelta con un chorrito de vino o de caldo y se convierte en salsa.

Cuidados de la colección Bra Compac Inox

• Mango, asas y tapa fuera antes de meter cualquier pieza al horno. Sácala con guante: sin mango, el acero se calienta entero.
• Lavado: BRA no indica si las sartenes, las cacerolas y el cazo van al lavavajillas, así que te recomendamos lavarlos a mano y sin el mango ni las asas. Puedes usar estropajo, porque no hay recubrimiento que estropear. La vaporera sí admite lavavajillas.
• Restos pegados: deja un poco de agua caliente unos minutos y se sueltan.
• Manchas: los reflejos azulados por el calor y las manchas blancas de la cal son normales en el acero inoxidable y se quitan con un poco de vinagre.
• Sal: échala cuando el agua ya hierva, no en frío, para que no deje marcas en el fondo.
• Temperatura: no enfríes una pieza caliente de golpe bajo el grifo.

Si no tienes claro qué piezas te hacen falta, escríbenos y te ayudamos a montar tu colección Bra Compac Inox según lo que cocinas y para cuántos.