Sartenes Kuhn Rikon

Sartenes Kuhn Rikon

Sartenes Kuhn Rikon: cinco gamas, del acero de 5 capas al antiadherente cerámico, todas para inducción

Las sartenes Kuhn Rikon son la propuesta de la marca suiza de menaje para la cocina de cada día: desde la Culinary Fiveply de acero inoxidable de 5 capas, sin recubrimiento, hasta las Easy Ceramic de aluminio reciclado. Todas sirven para inducción y van al horno, y aquí te explicamos en qué se diferencia cada gama para que elijas la que encaja con tu forma de cocinar.

Las gamas de sartenes Kuhn Rikon

• Culinary Fiveply: cuerpo de acero inoxidable de 5 capas (acero, tres capas de aluminio y acero) de 3,2 mm, con el calor repartido hasta el borde. Hay dos versiones con el mismo cuerpo: sin antiadherente, en 20, 24 y 28 cm, para dorar y sellar, y con antiadherente tricapa, en 24 y 28 cm. Horno hasta 240 ºC y mango soldado, sin remaches.
• Titanio Star: aluminio con antiadherente premium de 4 capas sobre una base dura de titanio y fondo de 5,5 mm. Es la gama antiadherente más completa en tamaños: 20, 22, 24, 26 y 28 cm.
• Easy: la línea de diario de la marca, en dos versiones. Easy Pro, de aluminio forjado con antiadherente tricapa reforzado con titanio y mango de acero inoxidable, en 24 y 28 cm. Easy Ceramic, de aluminio 100 % reciclado con recubrimiento cerámico sin PFAS, en 20, 24 y 28 cm, horno hasta 220 ºC.
• Set Allround: dos sartenes de 24 y 28 cm con antiadherente tricapa reforzado con titanio. Las dos medidas que más se usan, juntas.

Cómo elegir tu sartén Kuhn Rikon

La primera decisión no es la medida, es el tipo de superficie:

• Sin recubrimiento (Culinary Fiveply sin antiadherente): si te gusta sellar carne a fuego fuerte, dorar y hacer salsas con el fondo, y quieres una sartén sin capa que se gaste. Admite utensilios de metal. Pide algo de técnica: precalentar bien y no mover la comida hasta que se suelte.
• Antiadherente sobre acero (Culinary Fiveply con antiadherente): la comodidad del antiadherente con un cuerpo de acero que no se abomba con los años. Buena opción para inducción.
• Antiadherente reforzado con titanio (Titanio Star, Easy Pro y set Allround): sobre cuerpo de aluminio, más ligeras, calientan rápido y la comida se suelta con muy poco aceite. Son las más cómodas para huevos, tortillas y pescado.
• Cerámica (Easy Ceramic): antiadherente cerámico sobre aluminio reciclado. Tiene un límite de horno algo más bajo (220 ºC) y conviene cuidarla del fuego muy fuerte.

Si no lo tienes claro, mucha gente combina dos: una sin recubrimiento para la carne y una antiadherente para los huevos y el pescado.

Qué medida de sartén Kuhn Rikon necesitas

El diámetro que se anuncia es el de arriba; la base útil es bastante menor. En la Culinary Fiveply, por ejemplo, la de 20 cm tiene 14 cm de base, la de 24 cm tiene 17 cm y la de 28 cm tiene 20 cm. Como orientación:

• 20-22 cm: una persona, huevos, tareas rápidas.
• 24 cm: dos personas; la medida de diario.
• 26-28 cm: tres personas, tortilla de patatas, salteados.

Inducción, horno y cuidados

Todas las sartenes Kuhn Rikon que tenemos son aptas para inducción, gas, vitrocerámica y placa eléctrica, y van al horno: hasta 240 ºC las Culinary Fiveply, Easy Pro y Allround, hasta 220 ºC las Easy Ceramic y hasta 180 ºC las Titanio Star. En las antiadherentes, el antiadherente dura mucho más con fuego medio, utensilios de madera o silicona y lavado a mano. La Culinary Fiveply sin recubrimiento admite utensilios metálicos y lavavajillas.

Si comparas por material más allá de la marca, tienes todas nuestras sartenes de acero inoxidable y nuestras sartenes antiadherentes. Y si dudas entre dos modelos, escríbenos y lo vemos contigo.