Cazo de acero inoxidable 18/10 14 cm Vier

El comodín perfecto para afinar tu paella y tus guisos

Cuando cocinas una paella, siempre es recomendable tener un poco de caldo extra caliente por si el arroz te pide más líquido a mitad de cocción. Añadir caldo frío es un error que corta el hervor y estropea el arroz. Para calentar esos dos o tres cazos extra de forma rápida, sacar una olla grande resulta incómodo y poco práctico.

Este cazo de acero inoxidable de 14 cm de la marca Vier es el utensilio auxiliar perfecto para estas situaciones. Su tamaño intermedio te ofrece una capacidad aproximada de 1 litro, lo que te da un margen estupendo para calentar líquido, preparar sofritos o infusionar especias de forma ágil y cómoda, ocupando el mínimo espacio en tus fogones.

Características y ventajas prácticas

Fondo termodifusor encapsulado, totalmente compatible con gas, vitrocerámica, placas eléctricas e inducción.

• Acero inoxidable 18/10: La aleación de mayor calidad para uso alimentario. No se oxida, resiste el uso diario intenso y no altera los sabores ni los colores de tus caldos o salsas.
• Diámetro versátil de 14 cm: Un formato equilibrado. Es lo bastante pequeño para manejarse con rapidez, pero lo suficientemente grande para calentar raciones generosas de líquido sin que rebose fácilmente al hervir.
• Fondo termodifusor: Diseñado para absorber el calor de forma rápida y repartirlo por toda la base, evitando que los ajos, la cebolla o el pimentón se quemen en el centro al hacer un sofrito.
• Mango ergonómico de acero: Firmemente soldado al cuerpo, te permite un agarre seguro para volcar los líquidos directamente a la paellera con una sola mano.

Cuándo utilizar este cazo de 14 cm

Por su capacidad y comodidad, es uno de esos recipientes que no paran quietos en la cocina. Te resultará imprescindible para:

• Mantener caliente el fumet o caldo extra que puedas necesitar para rematar el punto de tu arroz.
• Preparar la salmorreta o dorar los ajos para tus platos de marisco.
• Tostar ligeramente e infusionar hebras de azafrán en un poco de caldo para extraer todo su color y sabor.
• Hervir un par de raciones de pasta, huevos o calentar leche en tu día a día.

Recomendaciones de uso y limpieza

Para sacarle el mejor partido y cuidar el utensilio, te aconsejamos centrarlo siempre en el fuego de tamaño pequeño o mediano de tu cocina. Si usas gas, la llama no debe sobrepasar la base del cazo para evitar que el mango se caliente en exceso. Su mantenimiento es muy sencillo: el acero inoxidable 18/10 te permite lavarlo a mano en segundos o meterlo en el lavavajillas a diario sin riesgo de que se estropee o pierda su brillo.