Cazo de acero inoxidable 18/10 18 cm Vier (2 Litros)

La capacidad perfecta para tus caldos y fondos de paella

Cuando cocinas una paella para 4 o 6 personas, el volumen de caldo que necesitas ya empieza a ser considerable. Un cazo pequeño se te quedaría corto y una olla grande puede resultar aparatosa de manejar si solo quieres dar un hervor rápido al fumet o infusionar los ingredientes finales.

Este cazo de acero inoxidable de 18 cm de la marca Vier, con sus 2 litros de capacidad, es el equilibrio perfecto entre manejabilidad y volumen. Es una herramienta robusta, diseñada para quienes buscan la tranquilidad de un utensilio que responda bien bajo uso intenso y que permita verter el líquido con precisión sobre la paellera gracias a su mango equilibrado.

Características y ventajas para el cocinero

Su fondo difusor encapsulado garantiza la máxima eficiencia en placas de inducción, gas, vitrocerámica y eléctricas.

• Acero inoxidable 18/10 de alta calidad: Es el material preferido por los expertos porque no reacciona con los ácidos de los alimentos (como el tomate del sofrito), no se oxida y se mantiene impecable durante décadas.
• Capacidad real de 2 litros: Un volumen muy generoso que te permite hervir verduras, preparar caldos cortos o calentar raciones familiares sin miedo a salpicaduras o desbordamientos.
• Fondo termodifusor sándwich: La base distribuye el calor de forma rápida y uniforme por toda la superficie. Esto evita que los caldos se quemen en el centro y permite un control preciso de la temperatura.
• Mango ergonómico de gran resistencia: Soldado de forma sólida para soportar el peso de los 2 litros de líquido con total seguridad, permitiéndote moverlo con confianza incluso cuando está lleno.

Cuándo utilizar este cazo de 18 cm

Por su tamaño y prestaciones, este cazo se convertirá en uno de los utensilios que más usarás en tu día a día y en tus reuniones de fin de semana:

• Preparar el caldo o fumet para paellas medianas (de entre 30 y 40 cm de diámetro).
• Mantener caliente una cantidad importante de caldo extra por si el arroz requiere un último ajuste de líquido.
• Cocer raciones familiares de acompañamientos como patatas, huevos o verduras.
• Elaborar salsas abundantes o reducciones de fondo de carne para enriquecer tus arroces de montaña.

Consejos de mantenimiento

El acero 18/10 de Vier es extremadamente fácil de mantener. Es totalmente apto para el lavavajillas, aunque si lo lavas a mano y lo secas con un paño, conservarás su brillo de espejo por mucho más tiempo. Si después de mucho uso aparecen marcas irisadas o de cal en el fondo, basta con pasar un algodón con un poco de vinagre o limón para que vuelva a lucir como el primer día.