Cazo de acero inoxidable 18/10 20 cm Vier (2,6 Litros)

Capacidad máxima con la agilidad de un cazo profesional

Cuando cocinas una paella para la familia, el volumen de caldo necesario suele rondar los 2 litros. Utilizar una olla gigante para estas cantidades puede resultar incómodo, mientras que un cazo pequeño se queda corto. El cazo de 20 cm de Vier es la solución intermedia ideal: te ofrece la capacidad de una cacerola pequeña pero con la ventaja de su mango largo, que te permite verter el líquido sobre el arroz con mucha más precisión y control.

Es un utensilio robusto y de gran formato, pensado para quienes prefieren la agilidad de manejo sin renunciar a la capacidad necesaria para alimentar a 4 o 6 personas cómodamente.

Características y beneficios reales

Fondo termodifusor encapsulado de alto rendimiento, compatible con gas, vitrocerámica, placas eléctricas e inducción.

• Acero inoxidable 18/10 superior: Fabricado con la mejor aleación para cocina. Es extremadamente resistente, no se raya con facilidad y, lo más importante, no reacciona con los ácidos de los alimentos, manteniendo el sabor de tus caldos totalmente puro.
• Capacidad de 2,6 litros: Sus generosas dimensiones permiten hervir una gran cantidad de líquido, siendo perfecto para preparar fondos de pescado, carne o verduras para tus reuniones de fin de semana.
• Base termodifusora "Sándwich": El calor se reparte de forma rápida y uniforme por toda la base de 20 cm. Esto evita que los caldos se quemen en el centro y te permite ahorrar energía al aprovechar mejor la temperatura.
• Mango reforzado: Al ser un cazo con capacidad para más de 2 kilos de peso, el mango está diseñado y soldado para ofrecer una estabilidad total, permitiéndote moverlo con seguridad incluso cuando está lleno de líquido hirviendo.

Cuándo utilizar este cazo de 20 cm

Por su tamaño, este modelo se convierte en una pieza todoterreno en tu cocina. Te resultará imprescindible para:

• Preparar el caldo o fumet completo para paellas de tamaño familiar (de hasta 40-42 cm).
• Hervir raciones generosas de pasta, legumbres o verduras para tus guarniciones.
• Calentar varios litros de caldo extra para tenerlo siempre a mano y a la temperatura adecuada antes de añadirlo al arroz.
• Elaborar salsas en grandes cantidades o reducciones lentas de caldos concentrados.

Recomendaciones de mantenimiento

El acero inoxidable 18/10 de Vier es muy agradecido. Puedes meterlo en el lavavajillas sin miedo a que pierda sus propiedades. Si tras un uso intenso notas que aparecen manchas blancas (por la cal del agua) o azuladas en el fondo, no te preocupes, es algo normal en el acero de alta calidad. Se eliminan fácilmente frotando con un poco de vinagre o limón durante el lavado manual, devolviéndole su brillo de espejo original.