Cuchillo para deshuesar 15cm Century Wood Polywood

Prepara tus asados como un verdadero profesional

Cuando compras una buena pieza de carne, ya sea un costillar, un pollo entero o una paletilla, la preparación previa es fundamental. El cuchillo para deshuesar de 15 cm Century Wood Polywood está diseñado específicamente para esa tarea. Su hoja estrecha y afilada te permite bordear el hueso, limpiar la grasa y retirar tendones con una precisión que un cuchillo de chef normal simplemente no puede ofrecerte.

En Paelleros Roger sabemos que aprovechar al máximo la carne es clave tanto para una barbacoa familiar como para preparar los ingredientes de tu paella. Este cuchillo se convierte en una extensión de tu mano, dándote la seguridad necesaria para trabajar piezas grandes o resbaladizas de forma rápida y sin desperdiciar producto.

Características y ventajas del cuchillo deshuesador

• Hoja perfilada de acero inoxidable: Su diseño fino y curvo facilita el acceso a las zonas más difíciles alrededor del hueso, manteniendo un filo duradero gracias a su tratamiento térmico especial.
• Mango de madera tratada Polywood: Resistente a los impactos y a la humedad, ofrece un agarre cálido y antideslizante, algo vital cuando se trabaja con las manos engrasadas.
• Equilibrio perfecto: Los remaches de acero inoxidable y la construcción de la hoja proporcionan un balance ideal entre el mango y el filo, reduciendo la fatiga de la muñeca.
• Máxima higiene: A diferencia de la madera tradicional, la tecnología de Tramontina permite lavarlo en el lavavajillas sin que el mango se hinche o pierda su color castaño.

Cuándo necesitas este cuchillo en tu cocina

Este no es el cuchillo para picar cebolla ni para filetear el asado en la mesa. Es tu herramienta de trabajo previa al fuego. Úsalo para limpiar el exceso de grasa de un lomo, para deshuesar un pollo de corral antes de trocearlo para la paella, o para separar las costillas con cortes limpios. Es el utensilio que marca la diferencia en la preparación de las carnes.

Consejos para un filo siempre a punto

Aunque el fabricante indica que es apto para lavavajillas, nuestro consejo de experto para que el filo te dure años es lavarlo a mano y secarlo al momento. Dale un par de pasadas por la chaira antes de cada sesión de corte para asentar el filo; esto te garantizará un deslizamiento perfecto y seguro cada vez que lo uses.