Cuchillo Francés filo liso Tramontina Polywood 11cm

El corte perfecto para disfrutar de tus asados en familia

Cuando preparas una buena carne a la brasa, el último paso antes de disfrutarla es el corte en el plato. En Paelleros Roger sabemos que un mal cuchillo puede arruinar una gran pieza si termina desgarrando la carne en lugar de filetearla. El cuchillo Francés de filo liso Tramontina Polywood está pensado para los verdaderos puristas de la carne: su hoja sin sierra se desliza con suavidad, cortando las fibras de forma limpia para que los jugos se queden en el interior del bocado y no en el plato.

Este cuchillo combina la tradición y calidez de un mango de madera con la tecnología más avanzada en fabricación de cubertería. Es una herramienta equilibrada y cómoda que aporta un toque rústico y profesional a tu mesa, ideal para esas largas comidas de domingo con amigos y familia.

Características y ventajas de la serie Polywood

• Hoja de acero inoxidable con filo liso: Sometida a un tratamiento térmico especial que le otorga una excelente capacidad de corte y una gran retención del filo a lo largo del tiempo.
• Mango de madera tratada Polywood: Acabado en un elegante color castaño, esta madera está tratada para ser altamente resistente a los impactos, al calor y a la humedad.
• Fijación segura: Sus remaches de aluminio garantizan una unión firme entre la hoja y el mango, evitando que el cuchillo se afloje con los años.
• Apto para lavavajillas: A diferencia de la madera tradicional, la tecnología Polywood permite lavar el cuchillo a máquina sin que el mango se hinche o pierda su belleza.

¿Por qué elegir un cuchillo de filo liso para la carne?

A menudo nos preguntáis en la tienda si es mejor la sierra o el filo liso. Mientras que la sierra es más agresiva y "rompe" la carne (lo cual es útil para piezas muy duras), el filo liso actúa como un bisturí. Si te gusta la carne en su punto, tierna y jugosa (como un buen chuletón, un entrecot o un solomillo), el filo liso es la elección correcta porque respeta la textura del alimento, mejorando la experiencia al masticar.

Consejos para mantener el filo como el primer día

Aunque la serie Polywood es resistente al lavavajillas, nuestro consejo de experto para cualquier cuchillo de filo liso es lavarlo a mano y secarlo al momento. El roce con otros cubiertos en el lavavajillas puede ir mellando el filo poco a poco. Además, al ser liso, podrás mantener su capacidad de corte perfecta pasándolo ocasionalmente por una chaira o piedra de afilar, algo que con los cuchillos de sierra es mucho más complicado.