Cacerola de acero inoxidable 26 cm Vier con tapa

La base de una buena paella empieza en esta cacerola

En Paelleros Roger sabemos que el éxito de un arroz no depende solo de la paellera. Depende, sobre todo, del caldo. Para preparar un fumet de pescado o un fondo de carne con sustancia para una paella familiar, necesitas un recipiente que mantenga el calor de forma estable y no altere los sabores.

Esta cacerola de 26 cm de la marca Vier es la pieza que más vas a usar en los preparativos del domingo. Es robusta, manejable y tiene la altura justa para que el caldo hierva con alegría sin salpicar toda la cocina. Un utensilio honesto, fabricado en acero de primera calidad, pensado para durar muchos años en tu casa.

Características y ventajas para el cocinero

Su fondo termodifusor encapsulado garantiza un funcionamiento perfecto en placas de inducción, gas y vitrocerámica.

• Acero inoxidable 18/10 de alta gama: Es el material más higiénico y resistente para cocinar. No tiene recubrimientos que se pelen y no reacciona con los ácidos del tomate o el limón, manteniendo el sabor de tus recetas intacto.
• Fondo difusor tipo sándwich: La base de la cacerola distribuye el calor de forma homogénea por sus 26 cm de diámetro. Esto evita que los alimentos se quemen en el centro y permite un ahorro de energía al aprovechar mejor la temperatura.
• Tapa de acero incluida: Ajusta perfectamente para evitar la evaporación excesiva mientras haces el caldo, ayudando a concentrar todos los aromas y sabores de los ingredientes.
• Asas de acero soldadas: Son muy robustas y ofrecen un agarre seguro. Al no llevar partes plásticas, la pieza es muy duradera y fácil de higienizar.

Cuándo utilizar esta cacerola de 26 cm

Por su capacidad y diámetro, esta pieza es la compañera ideal para tus jornadas arroceras. Te resultará imprescindible para:

• Preparar el caldo o fumet para paellas de entre 4 y 6 raciones.
• Sellar la carne (pollo, conejo o costilla) de forma controlada antes de incorporarla al arroz.
• Cocinar guisos tradicionales, legumbres o hervir verduras con total comodidad en el día a día.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Para mantener el acero como el primer día, te aconsejamos no usar fuego excesivo; el fondo difusor retiene muy bien el calor y cocinar a fuego medio suele ser suficiente. Es totalmente apta para lavavajillas. Si alguna vez aparecen manchas blancas debido a la cal del agua, se eliminan fácilmente frotando con un paño y un poco de vinagre o limón durante el lavado.