Cazo poleón de hierro negro mate con mango (18 cm)

El ayudante perfecto para que tu arroz no pierda el hervor

Cualquier persona con experiencia haciendo paellas sabe que añadir el caldo frío es uno de los mayores errores, ya que corta la cocción del arroz y arruina la textura. Este cazo poleón tradicional de 18 cm es el utensilio perfecto para tener tu fumet o agua hirviendo justo al lado de la paellera, listo para añadirlo en el momento exacto.

Características y ventajas para cocinar con tranquilidad

• Diámetro de 18 cm: Un tamaño muy manejable y con la capacidad perfecta para calentar el caldo o preparar salsas tradicionales mientras cocinas la paella.
• Fabricado en hierro grueso: Soporta las altas temperaturas sin deformarse, por lo que puedes utilizarlo directamente sobre el quemador de gas, en la lumbre o en las brasas.
• Mango de hierro integrado: Al ser de una sola pieza y no tener mangos de plástico o madera, no corres el riesgo de que se queme o se derrita con el fuego directo del paellero.
• Acabado en negro mate: Le da un aspecto rústico tradicional y facilita que el calor se distribuya de forma eficiente por todo el recipiente.

Cuándo utilizar este cazo poleón

Es un clásico imprescindible cuando cocinas al aire libre o en paelleros de gas y necesitas un recipiente "de batalla" que aguante bien el fuego directo. Además de calentar el caldo para tus arroces, resulta ideal para derretir grasas, preparar guisos a fuego lento o calentar raciones individuales directamente en la lumbre.

Recomendaciones prácticas de uso

Al estar fabricado completamente en hierro, debes tener en cuenta que el mango también se calentará si dejas el cazo mucho tiempo sobre el fuego. Ten siempre a mano un paño de cocina o un guante térmico para manipularlo con seguridad. Para limpiarlo, lávalo a mano y sécalo muy bien antes de guardarlo para mantener el hierro en perfectas condiciones durante años.