Cazo tradicional de hierro con mango de madera 18 cm (Color Merengue)

El cazo ideal para mantener el caldo hirviendo sin quemarte

Cualquier cocinero sabe que echar el caldo frío a la paellera es un error que corta la cocción del arroz. Este cazo de hierro fundido de 18 cm es el utensilio perfecto para tener tu fumet hirviendo justo al lado del paellero. A diferencia de los cazos totalmente metálicos, su mango de madera se mantiene frío, permitiéndote cogerlo y verter el caldo con total seguridad y comodidad.

Características y ventajas para cocinar sin errores

• Mango de madera natural: Aísla la temperatura del recipiente. Puedes coger el cazo directamente del fuego sin necesidad de usar trapos ni guantes térmicos.
• Cuerpo de hierro fundido: Retiene el calor de forma excepcional. Una vez que el caldo arranca a hervir, el hierro ayuda a mantener la temperatura de forma constante.
• Diámetro de 18 cm: Un tamaño muy práctico y manejable para calentar raciones de caldo, preparar salsas o derretir mantequilla.
• Esmalte interior y exterior (Merengue): El esmalte protege el hierro para que no se oxide y facilita mucho la limpieza, evitando que los alimentos se peguen.

Cuándo utilizar este cazo tradicional

Es el ayudante perfecto en tu cocina del día a día o cuando preparas paellas para la familia[cite: 73]. Te resultará muy útil para tener el caldo a punto, pero también para reducir salsas, preparar cremas o calentar raciones individuales de comida de forma rápida y uniforme.

Recomendaciones de uso y limpieza

Para cuidar el esmalte, te aconsejamos utilizar siempre utensilios de silicona o madera en su interior. Al tener un mango de madera natural, este cazo no es apto para horno ni para lavavajillas. Lávalo a mano con agua tibia y jabón, y sécalo bien para mantenerlo como el primer día.